【ヒルナンデス】吉岡英尋シェフレシピ『鶏の竜田揚げ』料理の超キホン検定

“吉岡英尋シェフレシピ”！

11月26日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆吉岡英尋シェフレシピ』
が紹介されていました！

吉岡英尋シェフレシピ！
『鶏の竜田揚げ』の作り方をまとめてみました！

『鶏の竜田揚げ』の作り方レシピ！

今回、「ヒルナンデス」の
『今更聞けない！料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆吉岡英尋シェフレシピ』が紹介されていました！

吉岡英尋シェフレシピ！
『鶏の竜田揚げ』の作り方をまとめてみました！

■材料(2人分)
・鶏もも肉…１枚
・しょう油…大さじ１
・酒…大さじ１
・おろししょうが…小さじ１程度
・おろしにんにく…小さじ１程度

■作り方
①鶏もも肉を一口大に切る

②鶏もも肉を、醤油・酒・おろししょうが・おろしにんにくの
合わせ調味料で揉みこみ、15分ほど置いてなじませる

③②の器に、小麦粉を入れて揉み込む

＜ポイント＞
※竜田揚げをサクサクに仕上げるために、
片栗粉をまぶす前に小麦粉を入れます
※小麦粉を揉み込むことで、
調味料と鶏肉が馴染みやすくなり、
美味しくカラッと揚がります

④揚げる直前に、鶏肉に片栗粉をまぶし揚げる

⑤出来上がり♪

試食した感想は、
「う～ん！！」
「すげぇ、うめ～！」
「めちゃくちゃ美味しい！」

と、大好評でした！

吉岡英尋シェフレシピ！
『鶏の竜田揚げ』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

“吉岡英尋シェフレシピ”！

11月26日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆吉岡英尋シェフレシピ』
が紹介されていましたので、

吉岡英尋シェフレシピ！
『鶏の竜田揚げ』の作り方をまとめてみました！

とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！