ヒルナンデス 漬けるだけレシピ『トマト塩漬けダレ』遠藤香代子

料理研究家・遠藤香代子さんが伝授!
漬けるだけレシピ♪

 

4月7日「ヒルナンデス!」では、
『プロが教える 最強漬けるだけレシピ』
が放送されていました!

 

料理研究家・遠藤香代子さんレシピ!
『トマトの塩漬けダレ』
の作り方レシピをまとめてみました!

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遠藤香代子さんレシピ『トマトの塩漬けダレ』

今回の「ヒルナンデス!」では、
“プロが教える 最強漬けるだけレシピ”が放送されていました!

 

教えてくれたのは、
料理研究家・遠藤香代子さんです。


遠藤香代子
さんのレシピ本♪
(↓)

 

料理研究家・遠藤香代子さんレシピ!
『トマトの塩漬けダレ』

の作り方レシピをまとめてみました!

 


■材料

・トマト…1個
・塩…小さじ1
・オリーブオイル…1/4カップ程度(保存瓶によって変わります)

 


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■作り方
①トマトは7~8mmの角切りにして、保存瓶に入れる


②①に塩を加えた後、オリーブオイルをトマトが浸るまで瓶にそそぐ

<ポイント>
「必ず塩をオリーブオイルより先に入れる」
※オリーブオイルを先に入れるとトマトをコーティングしてしまい、
塩がなじみにくくなってしまいます



 

③瓶を軽く振った後、冷蔵庫で30分以上漬け込む
※冷蔵庫で1週間保存可能

 

 

④トマトがしんなりしたら、出来上がり♪



トマトは漬けておくと、塩で甘みが増し、
オイルでトマトの酸味もとれてまろやかになります♪

 

漬けたてはトマトの食感も残っていますが、
漬けてからしばらく経つと、甘みが強くなり、
ソースのように変化していきます。

 

漬けてから2~3日は、サラダやバゲット等に乗せて“具材”として楽しみ、
5日目以降はオムレツなどにかけて、“ソース”として味わうのがオススメです!

 


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●「トマトの塩漬けダレ」アレンジレシピ①『パスタ』

『トマトパスタ』

■材料(1人前)
・パスタ…100g
・トマトの塩漬けダレ…大さじ2
・シラス…大さじ1
・大葉…お好みで適量


■作り方

茹でたパスタに、材料を混ぜ合わせるだけ!
味付けは不要です

●「トマトの塩漬けダレ」アレンジレシピ②『チャーハン』

『トマトの洋風チャーハン』

■材料(1人前)
・トマトの塩漬けダレ…トマト(大さじ2)・漬けダレ(大さじ2)
・ハム…4枚
・ご飯…適量
・万能ネギ…適量

 

■作り方
①フライパンに、トマトの塩漬けダレを入れて、
切ったハムを炒める
※「トマトの塩漬けダレ」にオリーブオイルが入っているので、フライパンに油は引かなくてOKです


②ご飯を加えて、ソースを絡ませながらよく混ぜる


③万能ネギを加えて、混ぜる


④出来上がり♪

 

塩味とオイルのコクで
絶品チャーハンになります♪

 

 

料理研究家・遠藤香代子さんレシピ!
『トマトの塩漬けダレ』

ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

料理研究家・遠藤香代子さんが伝授!
漬けるだけレシピ♪

 

4月7日「ヒルナンデス!」では、
『プロが教える 最強漬けるだけレシピ』
が放送されていましたので、

 

料理研究家・遠藤香代子さんレシピ!
『トマトの塩漬けダレ』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

簡単レシピで、とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

 

今回「ヒルナンデス」紹介の
『遠藤香代子さん漬けるだけレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

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ヒルナンデス ■料理レシピ
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