ヒルナンデス!エイトブリッジ別府レシピ『麻婆茄子・エビせん豆鼓炒め』【サイコロレストラン】

エイトブリッジ別府ともひこさん
“食欲の秋!ご飯がすすむ料理”♪

 

9月24日「ヒルナンデス!」
「サイコロレストラン」のコーナーでは、、
関ジャニ∞・横山裕さんがMCで、
「新世代の料理自慢芸能人たちが、
和・洋・中に分かれ料理の腕前を競う!
“食欲の秋!ご飯がすすむ料理”」
が放送されていました!

 

エイトブリッジ別府さんレシピ!
①『麻婆茄子』
②『野菜たっぷりエビせん豆鼓炒め』

の作り方をそれぞれまとめてみました!

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①エイトブリッジ別府さん『麻婆茄子』の作り方レシピ!

今回の「ヒルナンデス」では、
『新世代の料理自慢芸能人たちが、和・洋・中に分かれ料理の腕前を競う!
“食欲の秋!ご飯がすすむ料理”』

が紹介されていました!

 

「サイコロレストラン」では、
1人前の予算はサイコロを振って出た目×100円!
今回の予算は“1人前 300円”です!

 

エイトブリッジ別府さんレシピ!
『麻婆茄子』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

 

■材料(3人前)
・ナス…1本
・ネギ…1/5本(白いところ)
・豚ひき肉…140g
・油…大さじ1
・豆板醤…小さじ1/2
・にんにく(チューブ)…小さじ1/2
・しょうが(チューブ)…小さじ1/2
・鶏がらスープ…(鶏がらスープの素 小さじ1、水 100mlでとく)
・酒…大さじ1
・しょう油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・甘酒…大さじ2
・粉唐辛子…小さじ1/2
・マシュマロ…小3個
・水溶き片栗粉…(片栗粉 大さじ1、水 大さじ2でとく)
・ゴマ油…小さじ1
・赤唐辛子…小さじ1/2


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■作り方
①ナスはへたを取り、縞模様に皮をむいて、
乱切りにし、油通しする


②ネギのみじん切りを油で炒め、
豆板醤、にんにく、しょうがを加えて炒める

 

③豚ひき肉を加えて、炒める


④鶏がらスープ、酒を入れ、ナスを加える


⑤しょう油、オイスターソース、甘酒、粉唐辛子を加える


⑥マシュマロを加えて溶かす


⑦水溶き片栗粉でとろみをつけ、
ゴマ油・赤唐辛子を加える

 

⑧出来上がり♪

 

 

②エイトブリッジ別府さん『野菜たっぷりエビせん豆鼓炒め』の作り方レシピ!

エイトブリッジ別府さんレシピ!
『野菜たっぷりエビせん豆鼓炒め』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

■材料(3人前)
・ブロッコリー…1/2個
・タケノコ…200g
・ナス…1本
・ネギ(青い部分)…1本分
・ゴマ油 …小さじ1
・エビせん…6g
・油(揚げ油用)…適量

<A>
・しょう油…小さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・酒…大さじ1
・ニンニクチューブ…小さじ1/2
・豆鼓醤…大さじ1

 

 


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■作り方
①ブロッコリー(小房に分ける)、タケノコ(長めに乱切り)、
ナス(皮をむいて1cm幅の斜めに切る)を油通しする


②ネギの青い部分(4cm程の長さに切る)をゴマ油で炒め、
①を入れて、<A>で味付けする


③エビせんを入れて、炒める

 

④出来上がり♪

 

 

 

 

エイトブリッジ別府さんレシピ!
①『麻婆茄子』
②『野菜たっぷりエビせん豆鼓炒め』
ぜひ作って食べてみたいですね!

まとめ

エイトブリッジ別府ともひこさん
“食欲の秋!ご飯がすすむ料理”♪

 

9月24日「ヒルナンデス!」
「サイコロレストラン」のコーナーでは、、
関ジャニ∞・横山裕さんがMCで、
「新世代の料理自慢芸能人たちが、
和・洋・中に分かれ料理の腕前を競う!
“食欲の秋!ご飯がすすむ料理”」
が放送されていましたので、

 

エイトブリッジ別府さんレシピ!
①『麻婆茄子』
②『野菜たっぷりエビせん豆鼓炒め』

の作り方をそれぞれまとめてみました!

 

とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいと思います!

 

今回「ヒルナンデス」紹介の
『”食欲の秋!ご飯がすすむ料理”レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

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ヒルナンデス ■料理レシピ
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