和食・菊池隆シェフの鍋シメレシピ！
『サッパリみかんそば』♪
2月2日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
「得損 鍋-1グランプリ2017」が放送されていました！
ミシュラン二つ星の和食料理人・菊池隆シェフの鍋シメレシピ！
『サッパリみかんそば』
の作り方をまとめてみました！
『サッパリみかんそば』の作り方レシピ！
今回の「あのニュースで得する人損する人」では、
「得損 鍋-1グランプリ2017」という事で、
4人の最強料理人が絶品鍋レシピを披露していました！
ミシュラン二つ星の西麻布「き久ち」の
和食料理人・菊池隆シェフの鍋シメレシピ！
『サッパリみかんそば』
の作り方をまとめてみました！
■対決ルール
・市販の鍋つゆとスーパーの食材を使用
・1st stage「アレンジ鍋」、2nd stage「シメ」
・材料費4人前 2,000円以内(鍋つゆ込み)
※主婦30人が味と調理の手軽さで審査します
■材料(4人前)
・『春を先取り！雪解けふわふわ鍋』の残り
・そば…2玉
・塩昆布…10g
・みかん…1個
・長ネギ（芯）…1.5本
・水…400ml
※菊池隆シェフの『春を先取り！雪解けふわふわ鍋』の作り方レシピはこちら♪(↓)
スポンサーリンク
■作り方
①水(400ml)を足し、塩昆布を入れて軽く煮る
＜得ワザ＞
「塩昆布(10g)で汁のうま味をUPする」
②沸騰したら、そば2玉を入れる
③長ネギを小口切りに刻んで入れる
④器に盛り、みかんを搾る
＜得ワザ＞
「みかんの酸味と甘みがサッパリ仕上げる」
※みかんがカブの味わいと絶妙にマッチします
⑤出来上がり♪
とことん和にこだわった、
究極のシメの一品です♪
試食した感想は、
「参りました！」
「みかんはそんなに、どこに行った？ぐらい」
「そばにすごい合うんですよ！」
「昆布の香りみたいなのも、しっかりある！」
「最高！」
と、大好評でした♪
ミシュラン二つ星の和食料理人・菊池隆シェフの鍋シメレシピ！
『サッパリみかんそば』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
※菊池隆シェフの『春を先取り！雪解けふわふわ鍋』の作り方レシピはこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/10985.html
まとめ
和食・菊池隆シェフの鍋シメレシピ！
『サッパリみかんそば』♪
2月2日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
「得損 鍋-1グランプリ2017」が放送されていましたので、
ミシュラン二つ星の和食料理人・菊池隆シェフの鍋シメレシピ！
『サッパリみかんそば』
の作り方をまとめてみました！
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！
今回「あのニュースで得する人損する人」で紹介された
鍋＆鍋シメレシピはそれぞれこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/10985.html
https://syufu-tatu.com/11010.html
コメント