【得する人損する人】菊池隆の鍋シメレシピ『サッパリみかんそば』

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和食・菊池隆シェフの鍋シメレシピ!
『サッパリみかんそば』♪

2月2日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
「得損 鍋-1グランプリ2017」が放送されていました!

ミシュラン二つ星の和食料理人・菊池隆シェフの鍋シメレシピ!
『サッパリみかんそば』
の作り方をまとめてみました!

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『サッパリみかんそば』の作り方レシピ!

今回の「あのニュースで得する人損する人」では、
「得損 鍋-1グランプリ2017」という事で、
4人の最強料理人が絶品鍋レシピを披露していました!

ミシュラン二つ星の西麻布「き久ち」の
和食料理人・菊池隆シェフの鍋シメレシピ!
『サッパリみかんそば』
の作り方をまとめてみました!

■対決ルール
・市販の鍋つゆとスーパーの食材を使用
・1st stage「アレンジ鍋」、2nd stage「シメ」
・材料費4人前 2,000円以内(鍋つゆ込み)

※主婦30人が味と調理の手軽さで審査します

■材料(4人前)
・『春を先取り!雪解けふわふわ鍋』の残り
・そば…2玉
・塩昆布…10g
・みかん…1個
・長ネギ(芯)…1.5本
・水…400ml

※菊池隆シェフの『春を先取り!雪解けふわふわ鍋』の作り方レシピはこちら♪(↓)

【得する人損する人】菊池隆の鍋レシピ『雪解けふわふわ鍋』の作り方!
和食・菊池隆シェフの鍋レシピ! 『春を先取り!雪解けふわふわ鍋』♪ 2月2日の日本テレビ 「あのニュースで得する人損する人...


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■作り方
①水(400ml)を足し、塩昆布を入れて軽く煮る

得ワザ>
「塩昆布(10g)で汁のうま味をUPする」

②沸騰したら、そば2玉を入れる

③長ネギを小口切りに刻んで入れる

④器に盛り、みかんを搾る

<得ワザ>
「みかんの酸味と甘みがサッパリ仕上げる」
※みかんがカブの味わいと絶妙にマッチします

⑤出来上がり♪

とことん和にこだわった、
究極のシメの一品です♪

試食した感想は、
「参りました!」
「みかんはそんなに、どこに行った?ぐらい」
「そばにすごい合うんですよ!」
「昆布の香りみたいなのも、しっかりある!」
「最高!」

と、大好評でした♪

ミシュラン二つ星の和食料理人・菊池隆シェフの鍋シメレシピ!
『サッパリみかんそば』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

※菊池隆シェフの『春を先取り!雪解けふわふわ鍋』の作り方レシピはこちら♪(↓)

【得する人損する人】菊池隆の鍋レシピ『雪解けふわふわ鍋』の作り方!
和食・菊池隆シェフの鍋レシピ! 『春を先取り!雪解けふわふわ鍋』♪ 2月2日の日本テレビ 「あのニュースで得する人損する人...
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まとめ

和食・菊池隆シェフの鍋シメレシピ!
『サッパリみかんそば』♪

2月2日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
「得損 鍋-1グランプリ2017」が放送されていましたので、

ミシュラン二つ星の和食料理人・菊池隆シェフの鍋シメレシピ!
『サッパリみかんそば』
の作り方をまとめてみました!

とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

今回「あのニュースで得する人損する人」で紹介された
鍋&鍋シメレシピはそれぞれこちら♪(↓)

【得する人損する人】菊池隆の鍋レシピ『雪解けふわふわ鍋』の作り方!
和食・菊池隆シェフの鍋レシピ! 『春を先取り!雪解けふわふわ鍋』♪ 2月2日の日本テレビ 「あのニュースで得する人損する人...
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