メレンゲの気持ち!落合務レシピ『ブロッコリーナポリタン』

落合務シェフ直伝レシピ!
『ブロッコリーナポリタン』

6月2日の日本テレビ「メレンゲの気持ち」では、
“ブロッコリー料理のレシピ”が紹介されていました!

落合務シェフ直伝!
『ブロッコリーナポリタン』
の作り方レシピをまとめてみました!

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『ブロッコリーナポリタン』の作り方レシピ!

今回の日本テレビ「メレンゲの気持ち」では、
お笑い芸人・FUJIWARAの原西孝幸さん&藤本敏史さんがゲストで出演され、
様々なプライベートのお話を教えてくれました!

そして、村上佳菜子さんの「ゲストの夢、今すぐ叶えます」のコーナーでは、
野菜嫌いのお子さんの為に“ブロッコリー料理のレパートリーを知りたい”という、
原西孝幸さんのために、
イタリアンの巨匠・落合務シェフ直伝の
“ブロッコリー料理”
が紹介されていました!

落合務シェフのレシピ本♪(↓)

落合務シェフ直伝!
『ブロッコリーナポリタン』
の作り方レシピをまとめてみました!

■材料(1人前)
・マカロニ…60g
・ブロッコリー…80g
・ハム…40g
・マッシュルーム…4~5個
・玉ねぎ…30g
・ケチャップ…25ml
・粉チーズ…10g
・オリーブ油…大さじ1~2
・バター7g
・塩
・パスタの茹で汁…60ml
・コショウ


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■作り方
①お湯に塩を加え、パスタ(マカロニ)を約12分茹でる
※大きめの鍋を用意し、お湯に対して1%の塩を加えます

②オリーブオイルをひいたフライパンに、
玉ねぎ(薄切り)、ハム、マッシュルームを入れ炒める

③②のフライパンに、ケチャップを入れ、更に炒める

④①の鍋に、ブロッコリーを加える

⑤パスタとブロッコリーをお湯から上げ、③のフライパンに加える

⑥茹で汁をお玉1杯分(60ml)すくい、フライパンに加え、混ぜ合わせる

⑦粉チーズを加え、茹で汁の水気がなくなるまで、
パスタにソースを絡める

⑧フライパンの火を止め、バターを加え絡める
※フライパンの火を止めてからバターを入れることで、
ソースと分離せず絡まり、とろみがつきやすいです

⑨コショウを入れる

⑩出来上がり♪

スタジオ試食の感想は、
「美味い!」
「ブロッコリーがメーンになってますもんね!パスタに負けてないといいますか!」
「絶対子どもが大好きな味!」
「うまいですね!ブロッコリー合いますね!」
「食感も結構残ってて美味しい!」
「ブロッコリーがケチャップに絡んでて、すごく美味しい!」
「バター、後入れいいかもしれない!まろやかで!」

と、大好評でした!

落合務シェフ直伝!
『ブロッコリーナポリタン』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

落合務シェフレシピ!
『ブロッコリーナポリタン』

6月2日の日本テレビ「メレンゲの気持ち」では、
“ブロッコリー料理のレシピ”が紹介されていましたので、

落合務シェフ直伝!
『ブロッコリーナポリタン』
の作り方レシピをまとめてみました!

とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいと思います!

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