里芋ポテトサラダの作り方レシピ!高血圧改善効果【こんな私は何を食べればいいですか】

高血圧を予防改善!
『里芋ポテトサラダ』の作り方レシピ♪

 

11月26日放送のTBS「こんな私は一体なにを食べればいいですか?」では、
“高血圧、高血糖、肩こり、老眼など誰もが気になる身体の悩みを改善する「食材」と「効果的な食べ方」を専門家が徹底解説!”が放送されていました!

 

高血圧を予防改善!
『里芋ポテトサラダ』&『里芋の皮チップス』
の作り方レシピについてまとめてみました!

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高血圧には『里芋』が良い!

今回の「こんな私は一体なにを食べればいいですか?」では、
“高血圧、高血糖、肩こり、老眼など誰もが気になる身体の悩みを改善する「食材」と「効果的な食べ方」を専門家が徹底解説!”
が放送されていました!

 

“高血圧だけど塩分の多い食生活をやめられない
私は何を食べればいいですか?”に対して、
『里芋(サトイモ)』が効果的な食材として紹介されていました!

 

 

教えてくれたのは、
医学博士・渡辺尚彦先生です。

 

渡辺尚彦先生の著書♪(↓)

 

 

 

 

「里芋」を食べると、
里芋に含まれるカリウム
血管内の塩分を排出してくれます。

 

しかし、「里芋」は、
“煮る”調理方法では、
カリウムを取り逃がしてしまいます
(※カリウムは水溶性のため、煮ると水に溶け出してしまう)

 

オススメの効果的な食べ方は、
『サトイモポテトサラダ』です!

 

 

1日里芋7個分
「里芋ポテトサラダ」を食べましょう!
(※1日3食に分けて、1食あたり約2個分)

 

1日7個×3週間続けることで、
高血圧を改善することが期待できます!
(※普段の食生活は変えなくてOKです)

 

※注意
肝臓の悪い方は、カリウムの摂り過ぎに注意してください!


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『里芋ポテトサラダ』の作り方レシピ!

高血圧を予防改善!
『里芋ポテトサラダ』
の作り方レシピについてまとめてみました!

 

煮るのではなく、蒸して作りますので、
カリウムが溶け出ない調理方法です!

 

■材料
・里芋…7個
・キュウリ
・塩…小さじ1
・マヨネーズ…小さじ1
・ヨーグルト…適量
・酢…適量
・コショウ…適量

 

■作り方
①里芋を皮付きのままラップする

 

 

②電子レンジ(600W)で7分間蒸す

 

 

③蒸した里芋の皮を剥き、潰したらキュウリを加える
※キュウリもカリウムが豊富です!

 

 

④塩、マヨネーズを加える
※塩・マヨネーズの量は、普通のポテトサラダの約4分の1です

 

 

⑤ヨーグルト、酢、コショウを加える
※酢には減塩効果があります

 

 

⑥混ぜ合わせる

 

 

⑦出来上がり♪

 

 

 

冷蔵庫なら2~3日、
冷凍庫なら約1週間
作り置き保存が可能です!

 

 

アレンジで、『里芋ポテトサラダ』を
「コロッケ」にしてもOK!
(※衣で覆っているのでカリウムは逃げないです)


 

 

高血圧を予防改善!
『里芋ポテトサラダ』
ぜひ、作って食べてみたいですね!


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『里芋の皮チップス』の作り方レシピ!

「里芋ポテトサラダ」を作る際に、
“余った里芋の皮”を利用して作ります!

 

■材料
・里芋の皮

 

 

■作り方
里芋の皮を素揚げするだけ!

 

 

 

里芋の皮には、
カリウムやポリフェノールなど
栄養分が豊富です!

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まとめ

高血圧を改善!
『里芋ポテトサラダ』の作り方レシピ♪

 

11月26日放送のTBS「こんな私は一体なにを食べればいいですか?」では、
“高血圧、高血糖、肩こり、老眼など誰もが気になる身体の悩みを改善する「食材」と「効果的な食べ方」を専門家が徹底解説!”が放送されていましたので、

 

高血圧を予防改善!
『里芋ポテトサラダ』&『里芋の皮チップス』
の作り方レシピについてまとめてみました!

 

簡単に作れて、毎日続けやすそうですね!
ぜひ、作って食べたいと思います!

 

今回「こんな私は一体なにを食べればいいですか?」紹介の
『身体の悩み改善方法&レシピ』関連記事はそれぞれこちら♪(↓)


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