料理家＆フードスタイリスト・黄川田としえさん！
『ホットプレートレシピ』♪
10月17日のフジテレビ「土曜はナニする！？」では、
『かんたん調理で“映えおいしい”ホットプレートレシピ』
について放送されていました！
料理家・黄川田としえさんホットプレートレシピ！
『本格ボロネーゼパスタ』
の作り方レシピについてまとめてみました！
黄川田としえさんホットプレートレシピ
『本格ボロネーゼパスタ』！
今回、「土曜はナニする！？」の、
「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーでは、
『かんたん調理で“映えおいしい”ホットプレートレシピ』
について放送されていました！
“ホットプレートレシピ”について教えてくれたのは、
料理家・黄川田としえさんです！
＜ホットプレートのメリット＞
・料理が苦手な方も失敗しづらい！
・出来たてをすぐに食べられる！
・家族や友人同士で楽しく調理！
・洗い物が少ない！
黄川田としえさんの大人気レシピ本♪(↓)
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料理家・黄川田としえさんホットプレートレシピ！
『本格ボロネーゼパスタ』
の作り方レシピについてまとめてみました！
お鍋もプライパンも、茹でるも必要なしです♪
■材料(4人分)
・スパゲッティ…360g(7分ゆで・1.6mmのスパゲッティ)
・合いびき肉…300g
・玉ねぎ…1/3個
・にんにく…1かけ
・オリーブオイル…大さじ1
・水…100ml
・セロリ…1/2本
・粉チーズ(お好み)
・白ワイン…大さじ1(酒でも可)
・塩…小さじ1
・黒こしょう…少々
＜ソース＞
・トマト缶(カット)…400g
・ローリエ…1枚
・水…600ml
■作り方
①玉ねぎ、セロリを粗みじんにし、にんにくはみじん切りにする
②合いびき肉に、塩、黒コショウ、白ワインを加え揉み込む
③冷たいホットプレートに食材をのせる
＜ポイント＞
※加熱前のプレートに食材をのせることで、
油ハネややけどの心配がなく食材の焼きムラも防げる
※低温からじっくりと料理ができるので、食材の旨味を閉じ込められる
④食材をのせたらフタをして、温度を140度にして７分加熱する
＜ポイント＞
※ガスの弱火程度の140度で加熱すると、
食材の水分をとばしながら旨味を引き出す
⑤7分経ったらフタを取り、トマト缶、水(600ml)、ローリエを加え、
スパゲッティがひたるように入れる
※スパゲッティがそのままの長さで入らない場合は、半分に折って入れる
⑥フタをして5分加熱したら、水(100ml)を加えて、
スパゲッティをほぐし、再度フタをして３分加熱する
※スパゲッティはプレートにつかないようにする
⑦フタを取り、汁気をとばすように全体を混ぜ、
お好みで、粉チーズ、パセリを散らす
⑧出来上がり♪
ゴロッとしたお肉の旨味と
コクのあるトマトソースが絶品のスパゲッティ♪
料理家・黄川田としえさんホットプレートレシピ！
『本格ボロネーゼパスタ』
ぜひ、作ってみたいですね！
まとめ
料理家＆フードスタイリスト・黄川田としえさん！
『ホットプレートレシピ』♪
10月17日のフジテレビ「土曜はナニする！？」では、
『かんたん調理で“映えおいしい”ホットプレートレシピ』
について放送されていましたので、
料理家・黄川田としえさんホットプレートレシピ！
『本格ボロネーゼパスタ』
の作り方レシピについてまとめてみました！
ホットプレートだけで作れるので、
簡単でとっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいと思います！
今回「土曜はナニする！？」紹介の
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