料理家&フードスタイリスト・黄川田としえさん!
『ホットプレートレシピ』♪
10月17日のフジテレビ「土曜はナニする!?」では、
『かんたん調理で“映えおいしい”ホットプレートレシピ』
について放送されていました!
料理家・黄川田としえさんホットプレートレシピ!
『本格ボロネーゼパスタ』
の作り方レシピについてまとめてみました!
黄川田としえさんホットプレートレシピ
『本格ボロネーゼパスタ』!
今回、「土曜はナニする!?」の、
「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーでは、
『かんたん調理で“映えおいしい”ホットプレートレシピ』
について放送されていました!
“ホットプレートレシピ”について教えてくれたのは、
料理家・黄川田としえさんです!
<ホットプレートのメリット>
・料理が苦手な方も失敗しづらい!
・出来たてをすぐに食べられる!
・家族や友人同士で楽しく調理!
・洗い物が少ない!
黄川田としえさんの大人気レシピ本♪(↓)
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料理家・黄川田としえさんホットプレートレシピ!
『本格ボロネーゼパスタ』
の作り方レシピについてまとめてみました!
お鍋もプライパンも、茹でるも必要なしです♪
■材料(4人分)
・スパゲッティ…360g(7分ゆで・1.6mmのスパゲッティ)
・合いびき肉…300g
・玉ねぎ…1/3個
・にんにく…1かけ
・オリーブオイル…大さじ1
・水…100ml
・セロリ…1/2本
・粉チーズ(お好み)
・白ワイン…大さじ1(酒でも可)
・塩…小さじ1
・黒こしょう…少々
<ソース>
・トマト缶(カット)…400g
・ローリエ…1枚
・水…600ml
■作り方
①玉ねぎ、セロリを粗みじんにし、にんにくはみじん切りにする
②合いびき肉に、塩、黒コショウ、白ワインを加え揉み込む
③冷たいホットプレートに食材をのせる
<ポイント>
※加熱前のプレートに食材をのせることで、
油ハネややけどの心配がなく食材の焼きムラも防げる
※低温からじっくりと料理ができるので、食材の旨味を閉じ込められる
④食材をのせたらフタをして、温度を140度にして7分加熱する
<ポイント>
※ガスの弱火程度の140度で加熱すると、
食材の水分をとばしながら旨味を引き出す
⑤7分経ったらフタを取り、トマト缶、水(600ml)、ローリエを加え、
スパゲッティがひたるように入れる
※スパゲッティがそのままの長さで入らない場合は、半分に折って入れる
⑥フタをして5分加熱したら、水(100ml)を加えて、
スパゲッティをほぐし、再度フタをして3分加熱する
※スパゲッティはプレートにつかないようにする
⑦フタを取り、汁気をとばすように全体を混ぜ、
お好みで、粉チーズ、パセリを散らす
⑧出来上がり♪
ゴロッとしたお肉の旨味と
コクのあるトマトソースが絶品のスパゲッティ♪
料理家・黄川田としえさんホットプレートレシピ!
『本格ボロネーゼパスタ』
ぜひ、作ってみたいですね!
まとめ
料理家&フードスタイリスト・黄川田としえさん!
『ホットプレートレシピ』♪
10月17日のフジテレビ「土曜はナニする!?」では、
『かんたん調理で“映えおいしい”ホットプレートレシピ』
について放送されていましたので、
料理家・黄川田としえさんホットプレートレシピ!
『本格ボロネーゼパスタ』
の作り方レシピについてまとめてみました!
ホットプレートだけで作れるので、
簡単でとっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいと思います!
今回「土曜はナニする!?」紹介の
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