きのこ最強レシピ！
ハナビラタケのかきたまスープ！
10月18日の日本テレビ「ZIP!」では、
「ZIP!特集」のコーナーで、
「秋に食べたいキノコ料理！プロに教わる最強レシピ」
について紹介されていました！
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料理研究家・木田マリさんレシピ！
『ハナビラタケのかきたまスープ』
の作り方レシピについてまとめてみました！
『ZIP!』紹介の記事一覧まとめはこちら♪(↓)
『ZIP!』紹介の料理レシピまとめはこちら♪(↓)
キノコ最強レシピ『ハナビラタケのかきたまスープ』
料理研究家・木田マリさんレシピ！
『ハナビラタケのかきたまスープ』
の作り方レシピについてまとめてみました！
木田マリさんは、日本きのこマイスター協会の講師も務めるスペシャリストで、
“きのこのレシピ本”も出版されています♪(↓)
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■材料
・ハナビラタケ …60g
・もずく …30g
・青ねぎ …2本
・卵 …1個
・だし汁 …3カップ
・塩 …小さじ1/2
・しょうゆ …小さじ1/2
・水溶き片栗粉 …適量
・しょうがのしぼり汁 …適量
■作り方
①ハナビラタケは手でほぐす。固いところがあれば包丁で薄くスライスする。
青ねぎは3cmの長さに切る。
「ハナビラタケは手でほぐすべし」
味の含みが良くなり、食感も良くなります
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②鍋にだし汁を沸かし、塩、しょうゆで調味する。
ハナビラタケ、もずくを入れて1分ほど煮たら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける
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③煮立ったら、溶いた卵を細く流し入れて、ふんわりとしたかきたま状に仕上げる。
仕上げに青ねぎを加え火を止める。
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④器によそって、しょうがのしぼり汁を垂らす
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⑤出来上がり♪
料理研究家・木田マリさんレシピ！
『ハナビラタケのかきたまスープ』
ぜひ、作ってみたいですね！
まとめ
きのこ最強レシピ！
ハナビラタケのかきたまスープ！
10月18日の日本テレビ「ZIP!」では、
「ZIP!特集」のコーナーで、
「秋に食べたいキノコ料理！プロに教わる最強レシピ」
について紹介されていましたので、
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料理研究家・木田マリさんレシピ！
『ハナビラタケのかきたまスープ』
の作り方レシピについてまとめてみました！
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簡単に作れて、とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいと思います♪
今回『ZIP!』紹介の”きのこ最強レシピ”はそれぞれこちら♪(↓)
『ZIP!』紹介の記事一覧まとめはこちら♪(↓)
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