【ヒルナンデス】成澤文子レシピ『豆苗のたまとろチリソース』シンプルレシピの女王

“豆苗を使ったシンプルレシピ”！

5月21日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王シンプルレシピ教室」のコーナーでは、
『豆苗を使ったシンプルレシピ』を料理テーマに、
日本一簡単＆美味しい家庭料理が放送されていました！

初代レシピの女王・成澤文子さんのレシピ！
『豆苗のたまとろチリソース』
の作り方をまとめてみました！

『豆苗のたまとろチリソース』の作り方レシピ！

今回、「ヒルナンデス」の
『レシピの女王 シンプルレシピ教室』の
料理テーマは「豆苗を使ったシンプルレシピ」♪

初代レシピの女王・成澤文子さん、堀ちえみさんの2名の先生の指導の下、
料理苦手女子・吉田沙保里さんが挑戦しました！

初代レシピの女王・成澤文子さんの
『豆苗のたまとろチリソース』
の作り方レシピをまとめてみました！

甘酒入りのまろやかな
チリソースが決め手です♪

■材料(2人分)
・豚切り落とし肉…150ｇ
・卵…2個
・豆苗…1袋
・サラダ油…小さじ2
・にんにく…1/2片
・しょうが…1/2片
・豆板醤…小さじ1/2
・ケチャップ…大さじ3
・米麹甘酒…大さじ3
・塩…小さじ1/4強
・水…50cc
・片栗粉…小さじ1

■作り方
①にんにく、しょうがはみじん切りにする

②豆苗は根を落とし、半分の長さに切る

③フライパンにサラダ油を広げ、フライパンの片側に、
にんにく、しょうが、豆板醤を入れて中火で炒める

④香りが立ったら、豆板醤の上に豚肉を入れてからめながら焼き、
もう片側に、卵を割り入れて焼く

⑤卵の白身が焼けたら半分にパタンと折りたたむ

⑥肉の色が変わったら、ケチャップ、塩、甘酒を肉の上に加え、
混ぜながら炒め、片栗粉を溶いた水を加えて混ぜる

⑦全体にとろみが付いたら、豆苗を加えてさっと加熱し、器に盛る

⑧出来上がり♪

試食した感想は、
「あ、うめぇ！」
「美味しい！」
「ボリュームありますね！」
「本当にお肉が入ってるような感じ！」
「男性でも結構満足できて、食べごたえある！」
「パリパリ感と中の大豆の柔らかさがすごいマッチしてて！」
「体にもいいですし、ニンニクの匂いも気にせずに！」

と、大好評でした！

初代レシピの女王・成澤文子さんのレシピ！
『豆苗のたまとろチリソース』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

“豆苗を使ったシンプルレシピ”！

5月21日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王シンプルレシピ教室」のコーナーでは、
『豆苗を使ったシンプルレシピ』を料理テーマに、
日本一簡単＆美味しい家庭料理が放送されていましたので、

初代レシピの女王・成澤文子さんのレシピ！
『豆苗のたまとろチリソース』
の作り方をまとめてみました！

簡単に作れて、とっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいですね！

今回「ヒルナンデス」紹介の
『豆苗を使ったシンプルレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

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