旬の“じゃがいも”の絶品レシピ！
10月11日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬じゃがいもで”へー”な我が家レシピ続々！」という事で、
じゃがいもの絶品レシピが紹介されていました！
イケメン料理研究家・寺田真二郎さんのじゃがいも料理レシピ！
『エビ真薯あんかけ』の作り方をまとめてみました！
『エビ真薯あんかけ』の作り方レシピ！
今回、「白熱ライブ ビビット」(10月11日放送)では、
イケメン料理研究家・寺田真二郎さんが
絶品じゃがいも料理を紹介してくれました！
料理研究家・寺田真二郎さんの
『エビ真薯あんかけ』
の作り方レシピをまとめてみました！
通常、「真薯(しんじょ)」は、
白身魚のすり身や山芋などで作られる練り物ですが、
今回は、じゃがいもを団子状にした、
『エビ真薯』のレシピです！
■材料
・じゃがいも…2個
・片栗粉…大さじ1と1/2
・水…大さじ3
・塩…小さじ1/4
・長ねぎ…10cm
・エビ…70g
・白ごま…適量
・サラダ油…適量
＜あんかけ用＞
・水…300ml
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ4
・しょうがすりおろし…小さじ1/2
・水溶き片栗粉…適量
■作り方
①電子レンジで温めたじゃがいもを細かく潰す
②調味料(片栗粉、水、塩)と具材(長ねぎ、エビ)を加え、よく混ぜ合わせる
③団子状に丸める
④ゴマをまぶす
⑤170℃の油で揚げる
※こんがりキツネ色になるまで揚げます
⑥めんつゆ、水、しょうがすりおろし、水溶き片栗粉であんを作り、上にかける
⑦出来上がり♪
ホクホクしたじゃがいもに、
片栗粉のもちっとした食感と
えびのプリッとした食感も加わった
美味しい一品です♪
料理研究家・寺田真二郎さんの
『エビ真薯あんかけ』
ぜひ、作ってみたいですね！
まとめ
旬の“じゃがいも”の絶品レシピ！
10月11日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬じゃがいもで”へー”な我が家レシピ続々！」という事で、
じゃがいもの絶品レシピが紹介されていましたので、
イケメン料理研究家・寺田真二郎さんの
『エビ真薯あんかけ』
の作り方レシピをまとめてみました！
簡単に作れて、とっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作って食べてみたいですね！
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