旬の“かにかま”の絶品レシピ！
2月7日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか？調査！」という事で、
名店の料理人の”かにかま”の絶品レシピが紹介されていました！
たいめいけん・茂手木浩司シェフの”かにかま”料理レシピ！
『ナポリタン』
の作り方をまとめてみました！
『ナポリタン』の作り方レシピ！
今回、「白熱ライブ ビビット」(2月7日放送)では、
名店の料理人の絶品“かにかま”料理レシピが紹介されていました！
東京・日本橋にある老舗洋食店「たいめいけん」の
茂手木浩司シェフの”かにかま”料理レシピ！
『ナポリタン』
の作り方をまとめてみました！
■材料(2人分)
・かにかま…90g
・パスタ…120g
・たまねぎ…1/2個
・ピーマン…1個
・マッシュルーム(缶詰可)…2個
・ニンニク…3g
・マヨネーズ…大さじ2
・ケチャップ…適量
・粉チーズ…小さじ1/2
・バター…大さじ2
・塩…少々
・コショウ…少々
・白ワイン(あれば)…小さじ1/2
・パルメザンチーズ…お好みの量
・パセリ…お好みで
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■作り方
①かにかまをほぐす
②かにかまをマヨネーズ、粉チーズ、コショウ、白ワインで和える
※粉チーズでコクを出します
③たまねぎ、マッシュルームはスライスし、ピーマンは輪切りにする
④フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める
※透き通るまで炒めます
⑤ピーマン、マッシュルームを加えサッと炒め、ケチャップで炒める
※ケチャップを少し炒めて、ケチャップの酸味を飛ばします
※ケチャップを炒めると、酸味から甘みに変わってよりおいしくなります
⑥茹でたパスタ、ゆで汁(50cc程)を⑤に加え、全体を炒め合わせる
⑦火を止め、②のかにかまを加え、全体を混ぜ合わせる
⑧塩コショウで味を整える
⑨出来上がり♪
かにの甘みと旨みがしっかりと出ていて、
本物のカニと間違えてしまうぐらい美味しい一品です♪
たいめいけん・茂手木浩司シェフの”かにかま”料理レシピ！
『ナポリタン』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
旬の“かにかま”の絶品レシピ！
2月7日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか？調査！」という事で、
名店の料理人の”かにかま”の絶品レシピが紹介されていましたので、
たいめいけん・茂手木浩司シェフの”かにかま”料理レシピ！
『ナポリタン』
の作り方をまとめてみました！
とっても美味しそうな、かにかまレシピでしたね！
ぜひ、作ってみたいと思います！
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