【世界一受けたい授業】マクロビ食事法レシピ『お麩カツレツ』お肉風料理!

“マクロビ食事法”♪

11月24日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“マドンナの専属シェフ直伝!10日で体が変わるマクロビ食事法!”
が紹介されていました!

西邨マユミさんのマクロビ食事法 料理レシピ!
『お肉風料理!お麩のカツレツ』
の作り方レシピをまとめてみました!

スポンサーリンク

マクロビ料理レシピ『お肉風料理!お麩のカツレツ』

今回の「世界一受けたい授業」では、
『マドンナの専属シェフ直伝!10日で体が変わるマクロビ食事法!』
が紹介されていました!

『マクロビ食事法(マクロビオティック)』とは、
玄米などの穀物や旬の野菜を食べることで、
健康になりダイエットにも効果的な食事法です!

マドンナ、ミランダ・カー、ブラッド・ピットなど、
世界のスター達がハマっている食事法なのだそう!

『マクロビ食事法』について教えてくれたのは、
マドンナの元パーソナルシェフ・西邨マユミさんです!

西邨マユミさんの著書♪(↓)

西邨マユミさんのマクロビ食事法 料理レシピ!
『お肉風料理!お麩のカツレツ』
の作り方レシピをまとめてみました!

■材料(2人分)
・無漂白小麦粉…40g
・自然海塩…ひとつまみ
・天然水…80ml
・車麩…2枚
・パン粉…110g
・なたね油…240ml
・トマト…2切れ(厚切り)
・レタスまたはサラダ菜…1/8個
・レモン…1/2個(4等分にくし形切り)
・みりん
・しょうゆ
・「椎茸昆布だし」
・「人参入り生姜ソース」
・「バルサミコソース」

※「椎茸昆布だし」・「人参入り生姜ソース」・「バルサミコソース」のレシピ詳細は下記参照ください

■作り方
①車麩を水に15分ほどつけて戻し、水を切る

②①の車麩を、つけ汁(みりん:醤油:椎茸昆布だし=1:1:1)に
10分つけ、
染みたところで軽く絞る
※つけ汁は「みりん:醤油:椎茸昆布だし=1:1:1」の割合です

③小麦粉(大さじ3)、塩、水を混ぜ、ゆるい水溶き衣をつくる

④車麩に、小麦粉を薄くまぶして、③の水溶き衣にくぐらせ、パン粉をまぶす

⑤160℃の油で、片面を2~3分ずつ、こんがりと揚げる

⑥別のフライパンに油を熱し、トマトを入れ、中火で1~2分両面を焼く

⑦お麩のカツレツ、レタス、トマトをお皿に盛り、レモンを添える

⑧ソースをカツレツにかけ、お好みでバルサミコソースをふりかける

⑨出来上がり♪

お麩は、低脂肪・低コレステロールの
ヘルシー食材です!

どうしてもお肉が食べたい時は、
大さじ3杯の”大根おろし”を食べると良いです!

大根おろしには、お肉の脂質やタンパク質を分解する、
消化酵素があります!


スポンサーリンク

「椎茸昆布だし」

■材料
・昆布…6枚(切手大)
・干し椎茸…2個

■作り方
①昆布、干し椎茸、水を鍋に入れ、ひと煮たちさせる

②完成!

「人参入り生姜ソース」

■材料
・なたね油…小さじ2
・玉ねぎ…1/2個(さいの目切り)
・にんじん…1/3本(輪切り)
・自然海塩…小さじ1/2
・にんにく…小さじ1(みじん切り)
・天然水…120ml
・ドライオレガノ…少々
・生姜の絞り汁…大さじ1
・りんご酢…小さじ1/4
・醤油…小さじ2

■作り方
①小さなソースパンに油を熱し、中火で、
玉ねぎ、にんじんを5分炒め、塩を加える

②にんにくを加えて2分炒めてから、水を加え、
中火にして3分、
にんじんが柔らかくなるまで炒め、
フードプロセッサーでピューレにする

③ドライオレガノを加え、弱火で2分煮る

④生姜の絞り汁、りんご酢、醤油を入れて、さらに1分煮る

⑤完成!

「バルサミコソース」

■材料
・バルサミコ酢…120ml
・メープルシロップ…大さじ2

■作り方
①バルサミコ酢を厚手の鍋に入れて、弱めの中火にかけ、
分量が半分ぐらいになるまで、かき混ぜながら煮詰める

②火からおろしてメープルシロップを加え、軽くかき混ぜる

③粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で保存する

④完成!

西邨マユミさんのマクロビ食事法 料理レシピ!
『お肉風料理!お麩のカツレツ』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

スポンサーリンク

まとめ

“マクロビ食事法”♪

11月24日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“マドンナの専属シェフ直伝!10日で体が変わるマクロビ食事法!”
が紹介されていましたので、

西邨マユミさんのマクロビ食事法 料理レシピ!
『お肉風料理!お麩のカツレツ』
の作り方レシピをまとめてみました!

マクロビ食事法、とっても身体に良さそうでしたね!、
ぜひ、作って食べてみたいです!

今回「世界一受けたい授業」紹介の
『マクロビ食事法レシピ6品まとめ』はこちら♪(↓)

『マクロビ食事法レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

スポンサーリンク

フォローする