『カラシソバ』の作り方レシピ♪
2月9日のTBS「サタデープラス」では、
『京都府祇園の鎖国メシ！イカメンチ』
について放送されていました！
京都府祇園の鎖国メシ！
『カラシソバ』
の作り方レシピをまとめてみました！
『カラシソバ』の作り方レシピ！
今回、「サタデープラス」では、
『京都府祇園の鎖国メシ！カラシソバ』
について紹介されていました！
京都府祇園の鎖国メシ！
『カラシソバ』
の作り方レシピをまとめてみました！
■材料(1人前)
・鶏むね肉…30g
・小エビ…7匹
・レタス…4分の1
・九条ねぎ…1本
・干ししいたけ…1枚分
・サラダ油…適量
・中華麺…1玉
・水溶き片栗粉…大さじ2弱
・塩…適量
＜タレ(大さじ2)＞
・粉がらし…小さじ2
・お酢…小さじ1
・濃口醤油…大さじ1
・旨味調味料…ティースプーン1
＜だし(250cc)＞
・顆粒鶏がらスープの素…小さじ1
・顆粒昆布出汁の素or昆布茶…ひとつまみ
＜合わせ調味料(大さじ2)＞
・醤油…大さじ１
・お酢…小さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩…ひとつまみ
・旨味調味料…小さじ１
■作り方
①粉がらしをお酢で溶き、旨味調味料、濃口醤油を加え、タレを作る
②塩を入れたお湯で茹でた中華麺を、タレにからませておく
※麺に少量のサラダ油を和えておくと、あんをかけても麺が固まらないです
③九条ねぎ、鶏むね肉を切り、具材を準備する
④フライパンを熱し、ねぎ、しいたけ、むね肉を炒める
⑤出汁、合わせ調味料を入れる
※昆布と鶏ガラのスープを入れます
※あんは甘めに作るとカラシが引き立ちます
⑥えびを入れる
⑦水溶き片栗粉を入れる
※レタスや麺から水分が出るので、あんは硬めにします
⑧レタスにサッと火を通し、あんを麺にかける
⑨出来上がり♪
試食の感想は、
「カラシがピリッと！美味しい！」
「美味し～い！」
「お出汁も効いてて、美味しい！」
「カラシとバランスがすごくとれてて！」
と、大好評でした！
京都府祇園の鎖国メシ！
『カラシソバ』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
『カラシソバ』の作り方レシピ♪
2月9日のTBS「サタデープラス」では、
『京都府祇園の鎖国メシ！カラシソバ』
について放送されていましたので、
京都府祇園の鎖国メシ！
『カラシソバ』
の作り方レシピをまとめてみました！
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ作って食べてみたいです！
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