料理研究家・小林まさみさんが伝授！
残り物で超簡単レシピ♪
2月20日「ヒルナンデス！」では、
『残りモノであと2日のり切る！木金レシピ』
が放送されていました！
料理研究家・小林まさみさんレシピ！
『白菜とひき肉のとろみ煮』
の作り方レシピをまとめてみました！
Contents
小林まさみさんレシピ『白菜とひき肉のとろみ煮』
今回の「ヒルナンデス！」では、
“残りモノであと2日のり切る！木金レシピ”が放送されていました！
教えてくれたのは、キユーピー３分クッキングなどでご活躍！
料理研究家・小林まさみさんです。
小林まさみさんのレシピ本♪(↓)
料理研究家・小林まさみさんレシピ！
『白菜とひき肉のとろみ煮』
の作り方レシピをまとめてみました！
■材料(4人前)
・白菜…500g(約1/4個)
・合挽き肉…200g
・ごま油…大さじ1
・おろし生姜(チューブ)…小さじ1
・水溶き片栗粉…(片栗粉:大さじ1と1/3)・(水:大さじ1と1/3）
・練りからし(お好みで)…適量
<調味料A>
・水…150ml
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・塩…少々
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■作り方
①白菜は横1cm幅に切り、軽く水洗いする
②フライパンに、ごま油を強めの中火で熱し、
合挽き肉を加え、そぼろ状になるまで炒める
＜ポイント＞
「ごま油で炒める」
③白菜を加え、全体に油がまわるまで炒め、
合わせた＜調味料A＞を加え、蓋をして中火で約5分煮る
④おろし生姜を加え、再び蓋をして、
中火で約5分、白菜が柔らかくなるまで煮る
＜ポイント＞
「煮物におろし生姜を加えると味が引き締まり風味が増す」
⑤仕上げに、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
⑥出来上がり♪
※お好みで練りからしをつけながら食べます
料理研究家・小林まさみさんレシピ！
『白菜とひき肉のとろみ煮』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
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『白菜とひき肉のとろみ煮』アレンジレシピ！
『白菜とひき肉のとろみ煮』が残った場合には、
色々とアレンジレシピができます♪
①「春雨」
春雨を戻し、『白菜とひき肉のとろみ煮』と一緒に炒め、練りからしを添える
②「春巻き」
春巻きの皮に『白菜とひき肉のとろみ煮』を包み、フライパンで揚げ焼きにする
③「あんかけチャーハン」
チャーハンに『白菜とひき肉のとろみ煮』をあんかけとしてかける
④「あんかけ卵焼き」
少々水を加え、卵を溶いてふんわりと炒め、
『白菜とひき肉のとろみ煮』をあんかけとしてかける
⑤「皿うどん」
市販の皿うどん麺に、『白菜とひき肉のとろみ煮』をあんかけとしてかける
まとめ
料理研究家・小林まさみさんが伝授！
残り物で超簡単レシピ♪
2月20日「ヒルナンデス！」では、
『残りモノであと2日のり切る！木金レシピ』
が放送されていましたので、
料理研究家・小林まさみさんレシピ！
『白菜とひき肉のとろみ煮』
の作り方レシピをまとめてみました！
簡単レシピで、とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！
今回「ヒルナンデス」紹介の
『小林まさみさんレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)
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