ヒルナンデス木金レシピ!小林まさみ『白菜とひき肉のとろみ煮』

料理研究家・小林まさみさんが伝授!
残り物で超簡単レシピ♪

 

2月20日「ヒルナンデス!」では、
『残りモノであと2日のり切る!木金レシピ』
が放送されていました!

 

料理研究家・小林まさみさんレシピ!
『白菜とひき肉のとろみ煮』
の作り方レシピをまとめてみました!

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小林まさみさんレシピ『白菜とひき肉のとろみ煮』

今回の「ヒルナンデス!」では、
“残りモノであと2日のり切る!木金レシピ”が放送されていました!

 

教えてくれたのは、キユーピー3分クッキングなどでご活躍!
料理研究家・小林まさみさんです。


小林まさみ
さんのレシピ本♪
(↓)

 

料理研究家・小林まさみさんレシピ!
『白菜とひき肉のとろみ煮』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

■材料(4人前)
・白菜…500g(約1/4個)
・合挽き肉…200g
・ごま油…大さじ1
・おろし生姜(チューブ)…小さじ1
・水溶き片栗粉…(片栗粉:大さじ1と1/3)・(水:大さじ1と1/3)
・練りからし(お好みで)…適量

<調味料A>
・水…150ml
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・塩…少々

 


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■作り方
①白菜は横1cm幅に切り、軽く水洗いする

 

②フライパンに、ごま油を強めの中火で熱し、
合挽き肉を加え、そぼろ状になるまで炒める
<ポイント>
「ごま油で炒める」

 

③白菜を加え、全体に油がまわるまで炒め、
合わせた<調味料A>を加え、蓋をして中火で約5分煮る

 

④おろし生姜を加え、再び蓋をして、
中火で約5分、白菜が柔らかくなるまで煮る
<ポイント>
「煮物におろし生姜を加えると味が引き締まり風味が増す」

 

⑤仕上げに、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける


⑥出来上がり♪
※お好みで練りからしをつけながら食べます

 

料理研究家・小林まさみさんレシピ!
『白菜とひき肉のとろみ煮』
ぜひ、作って食べてみたいですね!


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『白菜とひき肉のとろみ煮』アレンジレシピ!

『白菜とひき肉のとろみ煮』が残った場合には、
色々とアレンジレシピができます♪

①「春雨」

春雨を戻し、『白菜とひき肉のとろみ煮』と一緒に炒め、練りからしを添える

②「春巻き」

春巻きの皮に『白菜とひき肉のとろみ煮』を包み、フライパンで揚げ焼きにする

③「あんかけチャーハン」

チャーハンに『白菜とひき肉のとろみ煮』をあんかけとしてかける

④「あんかけ卵焼き」

少々水を加え、卵を溶いてふんわりと炒め、
『白菜とひき肉のとろみ煮』をあんかけとしてかける

⑤「皿うどん」

市販の皿うどん麺に、『白菜とひき肉のとろみ煮』をあんかけとしてかける

 

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まとめ

料理研究家・小林まさみさんが伝授!
残り物で超簡単レシピ♪

 

2月20日「ヒルナンデス!」では、
『残りモノであと2日のり切る!木金レシピ』
が放送されていましたので、

 

料理研究家・小林まさみさんレシピ!
『白菜とひき肉のとろみ煮』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

簡単レシピで、とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

 

今回「ヒルナンデス」紹介の
『小林まさみさんレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

ヒルナンデス木金レシピ!小林まさみ『白菜とひき肉のとろみ煮』
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