サイエンススイーツ！
『色の変わるゼリー』の作り方レシピ♪
8月1日の日本テレビ「メレンゲの気持ち」では、
“村上佳菜子さんが不思議なお菓子サイエンススイーツ作り”
に挑戦していました！
不思議なお菓子サイエンススイーツレシピ！
『色の変わるゼリー』
の作り方レシピをまとめてみました！
『色の変わるゼリー』作り方レシピ！
今回の日本テレビ「メレンゲの気持ち」では、
“村上佳菜子さんが『不思議なお菓子サイエンススイーツ』作り”
に挑戦していました！
3日で初版完売！!
「不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ」♪(↓)
不思議なお菓子サイエンススイーツレシピ！
『色の変わるゼリー』
の作り方レシピをまとめてみました！
■材料
・水…300ml
・グラニュー糖…30g
・板ゼラチン…7.5g
・バタフライピー(ティーバッグ)…2個
・レモン…1個
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■作り方
①板ゼラチンを、水(分量外)でふやかしておく
②鍋にお湯(300ml)を沸かし、バタフライピーを数分煮出す
※「バタフライピー」は熱帯地域に自生するマメ科の植物
から作られるハーブティーです
※輸入食品店なら約300円程度で入手可能だそうです
③バタフライピーを鍋から取り出す
※お湯が青くなっています
④鍋に、グラニュー糖を入れて溶かす
⑤①のゼラチンを加えて溶かす
⑥粗熱が取れたら、水にくぐらせたバットに流し入れて、
冷蔵庫で40分冷やして固める
⑦固まるのを待つ間に、レモンをスライスするか実をほぐしておく
⑧ゼリーが固まったら、フォークでゼリーの形を崩しながら器に盛る
⑨レモンを絞って混ぜる
※ゼリーの色が“青→紫”に変わります
⑩出来上がり♪
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＜サイエンスポイント＞
『バタフライピー』に含まれる色素“アントシアニン”が
“レモンの酸”に反応して青色→紫色に変わる
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村上佳菜子さん試食の感想は、
「お花の香りがすごく口の中に広がります！」
「美味しい！」
と、大好評でした！
不思議なお菓子サイエンススイーツレシピ！
『色の変わるゼリー』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
サイエンススイーツ！
『色の変わるゼリー』の作り方レシピ♪
8月1日の日本テレビ「メレンゲの気持ち」では、
“村上佳菜子さんが不思議なお菓子サイエンススイーツ作り”
に挑戦していましたので、
不思議なお菓子サイエンススイーツレシピ！
『色の変わるゼリー』
の作り方レシピをまとめてみました！
簡単に作れてとっても美味しそうですし、
子どもと一緒に作っても楽しそうですね！
ぜひ、“色の変わるゼリー”作ってみたいです！
今回「メレンゲの気持ち」紹介の
『不思議なお菓子サイエンススイーツ レシピ』はそれぞれこちら♪
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