カリスマ料理家・藤井恵さんの
BBQアレンジレシピ『串焼きロールポーク』♪
2023年8月22日「ヒルナンデス！」のでは、
君島十和子さん、君島憂樹さん、親子がゲストで、
カリスマ料理家・藤井恵さん「BBQのマンネリ解消レシピ」
が放送されていました！
カリスマ料理家・藤井恵さんのBBQアレンジレシピ！
『串焼きロールポーク』
の作り方をまとめてみました！
『ヒルナンデス』紹介の料理レシピまとめはこちら♪(↓)
『ヒルナンデス』紹介の記事一覧まとめはこちら♪(↓)
『串焼きロールポーク』の作り方レシピ！
カリスマ料理家・藤井恵さんレシピ！
『串焼きロールポーク』
の作り方レシピをまとめてみました！
藤井恵さんレシピ本♪(↓)
■材料(４本分)
・豚ロース肉…20枚
・マヨネーズ…大さじ1
・酒…大さじ1
・塩…小さじ2
・片栗粉…小さじ1
＜香味野菜＞
・長ねぎ…15cm
・バジル…20g
■作り方
①マヨネーズに、酒を混ぜ、塩を加える
②①に、片栗粉を加える
③ラップの上に、豚ロース肉を並べる
※少し重なるように並べます
④②のマヨネーズを豚肉に塗る
⑤豚肉に香味野菜(ねぎorバジル)をのせて、ラップごとロール状に巻く
※しっかりラップをしめて、両端はキャンディ状にして止めます
＜長ねぎの場合＞
※長ねぎを豚肉の端にのせて巻く
＜バジルの場合＞
※バジルはちぎって、端2cmを残して全体にのせて巻く
⑦ラップの上から、6等分に切る
⑧ラップを外して、串に刺して約10分焼く
※両面をしっかりと焼きます
⑨出来上がり♪
“豚肉＋マヨネーズ”で柔らかジューシーに！
マヨネーズに含まれる植物油が、
豚肉のたんぱく質に作用して、柔らかくしてくれます。
また、油でコーティングされて、
しっとり焼きあがるのだそう！
バーベキュー以外でも、
「冷しゃぶの豚肉」にマヨネーズを塗ってゆでてもOK！
少量なら、マヨネーズの味は残らず、
柔らかく仕上がるそうです♪
まとめ
カリスマ料理家・藤井恵さんの
BBQアレンジレシピ『串焼きロールポーク』♪
2023年8月22日「ヒルナンデス！」のでは、
君島十和子さん、君島憂樹さん、親子がゲストで、
カリスマ料理家・藤井恵さん「BBQのマンネリ解消レシピ」
が放送されていましたので、
カリスマ料理家・藤井恵さんのBBQアレンジレシピ！
『串焼きロールポーク』
の作り方をまとめてみました！
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいと思います！
今回「ヒルナンデス」紹介の
『BBQアレンジレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)
『ヒルナンデス』紹介の料理レシピまとめはこちら♪(↓)
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