ヒルナンデス『チョコとアイスのチュイルクッキーサンド』レシピ【大ヨコヤマクッキング】

入鹿貴史シェフのチョコレートスイーツ
簡単手作り“チョコとアイスのクッキーサンド”レシピ!

 

2月9日「ヒルナンデス!」
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが
ジャニーズWEST・中間淳太さん、
ゲストの寺田心くん、前園真聖さんと一緒に、
「バレンタインのチョコスイーツ&アメリカンドッグ」
を料理教室の先生&一流シェフから学んでいました!

 

ジャニーズWEST・中間淳太さん寺田心くんが作っていた、
入鹿貴史シェフ直伝!
『チョコとアイスのクッキーサンド』の作り方レシピをまとめてみました!

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『チョコとアイスのクッキーサンド』の作り方レシピ!

今回の「ヒルナンデス」では、
“バレンタインのチョコスイーツ作り”という事で、
『簡単手作りチョコスイーツ』が紹介されていました!

 

「ルワンジュ東京」のパティシエ、
入鹿貴史シェフ直伝!
『チョコとアイスのクッキーサンド』の作り方レシピをまとめてみました!

 

■材料(4人分)
・小麦粉…15g
・グラニュー糖…15g
・溶かしバター…80g
・水…65ml
・板チョコ…100g
・生クリーム…120ml
・アイスクリーム…適量
・フルーツ…適量

 


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■作り方
<チュイル(フライパンでも作れる薄型クッキー)作り>
①ボウルに小麦粉、グラニュー糖を入れて混ぜる

 

②溶かしたバターに水を加え、①のボウルに少しずつ入れて混ぜる
※生地は完成です

 

③フライパンを熱し、スプーンですくった生地を流し入れ、中火で約3分焼く

 

④フライパンからきれいにはがして、1分ほど冷ます
※生地が薄いため、慎重にはがします
※チュイル(クッキー)は完成です

 

 

<ガナッシュ作り>
⑤板チョコを砕く

 

⑥砕いたチョコを湯せんにかけて溶かす

 

⑦溶かしたチョコに、沸騰させた生クリームを2回に分けて入れ、よく混ぜる
※生クリームを2回に分けて注ぐことがポイントです
※一気に混ぜると、ムラができて滑らかになりません

 

⑧冷蔵庫で15分ほど冷やし、少し固める
※ガナッシュは完成です
※カナッシュは、ムース状でその弾力が特徴です

 

⑨皿にガナッシュ、チュイルクッキー、バニラアイス、チュイルクッキーの順番にのせていく
※チュイルクッキーでアイスをサンドします

 

⑩仕上げに、市販のチョコホイップ、フルーツでデコレーションする

 

⑪出来上がり♪

 

 

試食した感想は、
「美味しい!」
「クッキーのパリパリ感とか!」
「すごく甘さがグンとあがって美味しいです!」
「美味しいな!」
「うまい!」

と、大好評でした!

 

 

ジャニーズWEST・中間淳太さん寺田心くんが作っていた
入鹿貴史シェフ直伝!
『チョコとアイスのクッキーサンド』
ぜひ作って食べてみたいですね!

まとめ

入鹿貴史シェフのチョコレートスイーツ、
簡単手作り“チョコとアイスのクッキーサンド”レシピ!

 

2月9日「ヒルナンデス!」
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが
ジャニーズWEST・中間淳太さん、
ゲストの寺田心くん、前園真聖さんと一緒に、
「バレンタインのチョコスイーツ&アメリカンドッグ」
を料理教室の先生&一流シェフから学んでいましたので、

 

ジャニーズWEST・中間淳太さん寺田心くんが作っていた、
入鹿貴史シェフ直伝!
『チョコとアイスのクッキーサンド』の作り方レシピをまとめてみました!

 

簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいと思います!

 

今回「ヒルナンデス」紹介のレシピはそれぞれこちら♪(↓)


ヒルナンデス『チョコとアイスのチュイルクッキーサンド』レシピ【大ヨコヤマクッキング】
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ヒルナンデス
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