ゴーヤ佃煮&混ぜご飯のレシピ【この差って何ですか】

“ゴーヤ”のレシピ♪

7月31日のTBS「この差って何ですか?」では、
『ゴーヤの差』について紹介されていました!

ゴーヤの栄誉効果を最大限に引き出す料理!
『ゴーヤの佃煮&混ぜご飯』
の作り方レシピについてまとめてみました!

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『ゴーヤの佃煮&混ぜご飯』作り方レシピ!

今回の「この差って何ですか?」では、
『ゴーヤの差』について紹介されていました!

「苦いゴーヤ」と「苦くないゴーヤ」の差は、


<苦いゴーヤ>

「色が濃く、表面のイボが小さくて密集している」

<苦くないゴーヤ>
「色が薄く、表面のイボが大きめ」

ゴーヤの苦味が苦手な人も多いと思いますが、
“ゴーヤは、苦ければ苦い程栄養効果が高い”のだそう!

ゴーヤの生産量日本一・沖縄県の主婦、
“簡単に作れるゴーヤ料理”を教えてくれましたので、

ゴーヤの栄誉効果を最大限に引き出す料理!
『ゴーヤの佃煮&混ぜご飯』
の作り方レシピをまとめてみました!


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『ゴーヤの佃煮』!

免疫力アップ!
『ゴーヤの佃煮』の作り方レシピです!

■材料
・ゴーヤ
・黒糖
・いりこ(小魚)
・お酢
・かつお節
・ゴマ

■作り方
①ゴーヤを縦半分に切ってワタを取り、横4cm間隔に切り、
さらに、繊維に沿って縦に切る
※繊維に沿って縦に切ると煮崩れしにくいです

②鍋のお湯で、2分ほど茹でる

③茹でたゴーヤを軽く絞り、フライパンに入れて、
黒糖、いりこ、お酢を入れて強火で煮詰める

④煮汁がなくなったら、かつお節を加えて混ぜる

⑤器に盛り、ゴマをふりかける

⑥出来上がり♪

沖縄では、1度に多く作り置きして、
冷蔵保存しておく、
“常備菜”として大人気なのだそう!

小魚に含まれる「アミノ酸」と、
ゴーヤの「ビタミンC」が合わさることで、
免疫力アップの効果があります!


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『ゴーヤの佃煮 混ぜご飯』!

『ゴーヤの佃煮 混ぜご飯』の作り方レシピです!

■材料
・ゴーヤの佃煮
・ご飯

■作り方
①「ゴーヤの佃煮」を炊きたてのご飯に混ぜる

②出来上がり♪

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まとめ

“ゴーヤ”のレシピ♪

7月31日のTBS「この差って何ですか?」では、
『ゴーヤの差』について紹介されていましたので、

ゴーヤの栄誉効果を最大限に引き出す料理!
『ゴーヤの佃煮&混ぜご飯』
の作り方レシピについてまとめてみました!

栄養満点ゴーヤ料理、とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいと思います!

今回「この差って何ですか」紹介の
『ゴーヤ&キムチ レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

"ゴーヤ"のレシピ♪ 7月31日のTBS「この差って何ですか?」では、 『ゴーヤの差』について紹介されていました! ...
"ゴーヤ"のレシピ♪ 7月31日のTBS「この差って何ですか?」では、 『ゴーヤの差』について紹介されていました! ...
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