【モニタリング】フェイク料理レシピ『ウニのクリームパスタ』グッチ裕三

グッチ裕三さんの
“フェイク料理レシピ”♪

9月13日のTBS「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら』
というモニタリングが放送されていました!

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ!
『ウニのクリームパスタ』
の作り方ついてまとめてみました!

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フェイク料理レシピ『ウニのクリームパスタ』の作り方!

今回の「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら…気づく?気づかない?』
というモニタリングが放送されていました!
(仕掛人:グッチ裕三さん&近藤春菜さん、ターゲット:角野卓造さん)

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ!
『ウニのクリームパスタ』
の作り方についてまとめてみました!

■材料
・玉子豆腐…50g
・ごはんですよ…18g
・昆布茶…3g
・塩辛の汁…4g
・レモン汁…5g
・卵黄…約1個
・生クリーム…10g
・サラダ油…少々
・ゼラチン…1g
・かいわれ大根…適量
・わさび…適量


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■作り方
①ボウルに、玉子豆腐、ごはんですよ、昆布茶、塩辛の汁、レモン汁を入れて混ぜる
<ポイント>
※トロッとしたウニを玉子豆腐、磯の香りをごはんですよで表現します
※昆布茶…うまみを足す
※塩辛汁…魚介類特有の風味
※レモン汁…スッキリまとめる


②①に、卵黄、生クリーム、サラダ油を加えて混ぜる
※ウニクリームソースの完成で
※このソースは後でパスタに絡めます

③②のソース(トッピング用に適量使用)に、ゼラチンを溶かし、加熱する
※ある程度固まったらOKです

④③をスプーンですくい、ウニっぽい形に整え、爪楊枝で筋を入れる
<ポイント>
※スプーンでウニっぽい形に!筋を入れるのがポイントです

⑤④を冷蔵庫で冷やす

⑥②のソースをフィットチーネ(パスタ)に絡めて、皿に盛る

⑦⑤のフェイクウニ、かいわれ大根をトッピングする

⑧ワサビをすりおろして、トッピングする
<ポイント>
※自宅でレトルトのウニパスタを食べる時も、チューブのワサビをのせると美味しくなります

⑨出来上がり♪

材料費は本物の約8分の1!

カロリーは本物の約半分!
という嬉しいフェイク料理です♪

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ!
『ウニのクリームパスタ』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

グッチ裕三さんの
“フェイク料理レシピ”♪

9月13日のTBS「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら』
というモニタリングが放送されていましたので、

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ!
『ウニのクリームパスタ』
の作り方ついてまとめてみました!

フェイク料理、本物そっくりで、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいです!

今回「モニタリング」で紹介された、
『フェイク料理レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

グッチ裕三さんの "フェイク料理レシピ"♪ 9月13日のTBS「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、 『もしも出さ...
https://syufu-tatu.com/16945.html

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