【モニタリング】フェイク料理レシピ『ウニのクリームパスタ』グッチ裕三

グッチ裕三さんの
“フェイク料理レシピ”♪

9月13日のTBS「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら』
というモニタリングが放送されていました！

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『ウニのクリームパスタ』
の作り方ついてまとめてみました！

フェイク料理レシピ『ウニのクリームパスタ』の作り方！

今回の「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら…気づく？気づかない？』
というモニタリングが放送されていました！
(仕掛人：グッチ裕三さん＆近藤春菜さん、ターゲット：角野卓造さん)

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『ウニのクリームパスタ』
の作り方についてまとめてみました！

■材料
・玉子豆腐…50g
・ごはんですよ…18g
・昆布茶…3g
・塩辛の汁…4g
・レモン汁…5g
・卵黄…約1個
・生クリーム…10g
・サラダ油…少々
・ゼラチン…1g
・かいわれ大根…適量
・わさび…適量

■作り方
①ボウルに、玉子豆腐、ごはんですよ、昆布茶、塩辛の汁、レモン汁を入れて混ぜる
＜ポイント＞
※トロッとしたウニを玉子豆腐、磯の香りをごはんですよで表現します
※昆布茶…うまみを足す
※塩辛汁…魚介類特有の風味
※レモン汁…スッキリまとめる

②①に、卵黄、生クリーム、サラダ油を加えて混ぜる
※ウニクリームソースの完成で
※このソースは後でパスタに絡めます

③②のソース(トッピング用に適量使用)に、ゼラチンを溶かし、加熱する
※ある程度固まったらOKです

④③をスプーンですくい、ウニっぽい形に整え、爪楊枝で筋を入れる
＜ポイント＞
※スプーンでウニっぽい形に！筋を入れるのがポイントです

⑤④を冷蔵庫で冷やす

⑥②のソースをフィットチーネ(パスタ)に絡めて、皿に盛る

⑦⑤のフェイクウニ、かいわれ大根をトッピングする

⑧ワサビをすりおろして、トッピングする
＜ポイント＞
※自宅でレトルトのウニパスタを食べる時も、チューブのワサビをのせると美味しくなります

⑨出来上がり♪

材料費は本物の約8分の1！

カロリーは本物の約半分！
という嬉しいフェイク料理です♪

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『ウニのクリームパスタ』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

グッチ裕三さんの
“フェイク料理レシピ”♪

9月13日のTBS「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら』
というモニタリングが放送されていましたので、

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『ウニのクリームパスタ』
の作り方ついてまとめてみました！

フェイク料理、本物そっくりで、
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいです！

今回「モニタリング」で紹介された、
『フェイク料理レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

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