グッチ裕三さんの
“フェイク料理レシピ”♪
9月13日のTBS「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら』
というモニタリングが放送されていました！
グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『ウニのクリームパスタ』
の作り方ついてまとめてみました！
フェイク料理レシピ『ウニのクリームパスタ』の作り方！
今回の「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら…気づく？気づかない？』
というモニタリングが放送されていました！
(仕掛人：グッチ裕三さん＆近藤春菜さん、ターゲット：角野卓造さん)
グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『ウニのクリームパスタ』
の作り方についてまとめてみました！
■材料
・玉子豆腐…50g
・ごはんですよ…18g
・昆布茶…3g
・塩辛の汁…4g
・レモン汁…5g
・卵黄…約1個
・生クリーム…10g
・サラダ油…少々
・ゼラチン…1g
・かいわれ大根…適量
・わさび…適量
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■作り方
①ボウルに、玉子豆腐、ごはんですよ、昆布茶、塩辛の汁、レモン汁を入れて混ぜる
＜ポイント＞
※トロッとしたウニを玉子豆腐、磯の香りをごはんですよで表現します
※昆布茶…うまみを足す
※塩辛汁…魚介類特有の風味
※レモン汁…スッキリまとめる
②①に、卵黄、生クリーム、サラダ油を加えて混ぜる
※ウニクリームソースの完成で
※このソースは後でパスタに絡めます
③②のソース(トッピング用に適量使用)に、ゼラチンを溶かし、加熱する
※ある程度固まったらOKです
④③をスプーンですくい、ウニっぽい形に整え、爪楊枝で筋を入れる
＜ポイント＞
※スプーンでウニっぽい形に！筋を入れるのがポイントです
⑤④を冷蔵庫で冷やす
⑥②のソースをフィットチーネ(パスタ)に絡めて、皿に盛る
⑦⑤のフェイクウニ、かいわれ大根をトッピングする
⑧ワサビをすりおろして、トッピングする
＜ポイント＞
※自宅でレトルトのウニパスタを食べる時も、チューブのワサビをのせると美味しくなります
⑨出来上がり♪
材料費は本物の約8分の1！
カロリーは本物の約半分！
という嬉しいフェイク料理です♪
グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『ウニのクリームパスタ』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
グッチ裕三さんの
“フェイク料理レシピ”♪
9月13日のTBS「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら』
というモニタリングが放送されていましたので、
グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『ウニのクリームパスタ』
の作り方ついてまとめてみました！
フェイク料理、本物そっくりで、
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいです！
今回「モニタリング」で紹介された、
『フェイク料理レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/16945.html
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