【モニタリング】フェイク料理レシピ『フォアグラソテー』グッチ裕三

グッチ裕三さんの
“フェイク料理レシピ”♪

 

9月13日のTBS「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら』
というモニタリングが放送されていました!

 

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ!
『フォアグラソテー~フルーツバルサミコソース』
の作り方ついてまとめてみました!

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フェイク料理レシピ『フォアグラソテー』の作り方!

今回の「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら…気づく?気づかない?』
というモニタリングが放送されていました!
(仕掛人:グッチ裕三さん&近藤春菜さん、ターゲット:角野卓造さん)

 

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ!
『フォアグラソテー~フルーツバルサミコソース』
の作り方についてまとめてみました!

 

■材料
・鶏レバー…35g
・絹豆腐…15g
・アボカド…10g
・生クリーム…13g
・片栗粉…8g
・牛脂…少々
・ブランデー…適量

 

<ソース用>
・バルサミコ酢…25g
・バター…5g
・はちみつ…小さじ1
・白コショウ…10g
・醤油…小さじ1/4

 

<盛り付け用>
・マンゴー…15g
・ピンクペッパー…適量


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■作り方
①鶏レバー、絹豆腐、アボカド、生クリーム、片栗粉、牛脂をフードプロセッサーに入れて混ぜる
※牛脂を入れることで、フォアグラの独特のコクがでます

 

 

②①をザルでこす
<ポイント>
※ザルでこすことで、舌触りがなめらかになりフォアグラ食感になります

 

 

③フライパンにバターをひき、アルミホイルを丸型にしてフライパンにのせ、
その中に②の生地を流し込む

 

 

④アルミホイルでフタをして、約4分蒸し焼きにする

 

 

 

⑤片面が焼けたら、アルミホイルを外して、裏返して裏面も焼く
※こんがり焼き目がつくまで焼きます

 

 

⑥ブランデーでフランベする
※家庭でやる際は、火が危ないので十分気をつけましょう
※フォアグラ部分の完成です

<ポイント>
※フランベすると、高級感のある香りになります

 

 

 

⑦フライパンにバルサミコ酢を入れ、半分から1/3くらいになるまで煮詰める

 

 

⑧⑦に、バター、はちみつ、白コショウ、醤油を加える

 

 

⑨皿に、フォアグラ部分を盛り付け、⑧のソースをかける

 

⑩マンゴー、ピンクペッパーをのせる

 

 

⑪出来上がり♪

 

 

 

材料費は一皿たった200円!

 

カロリーは本物の40%オフ!
という嬉しいフェイク料理です♪

 

 

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ!
『フォアグラソテー~フルーツバルサミコソース』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

グッチ裕三さんの
“フェイク料理レシピ”♪

 

9月13日のTBS「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら』
というモニタリングが放送されていましたので、

 

グッチ裕三さんフェイク料理レシピ!
『フォアグラソテー~フルーツバルサミコソース』
の作り方ついてまとめてみました!

 

フェイク料理、本物そっくりで、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいです!

 

 

今回「モニタリング」で紹介された、
『フェイク料理レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)


https://syufu-tatu.com/16945.html

■料理レシピ モニタリング
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