プロが教える！
『最強おかず味噌汁』の作り方レシピ♪
1月8日「ヒルナンデス！」では、
『料理研究家・瀬尾幸子さんの最強おかず味噌汁レシピ』
が紹介されていました！
瀬尾幸子さんのおかず味噌汁レシピ！
『アボカドトマトの洋風おかずみそ汁』
の作り方レシピをまとめてみました！
『アボカドトマトの洋風おかずみそ汁』の作り方レシピ！
今回の「ヒルナンデス！」では、
“プロが教える！最強おかず味噌汁レシピ”が紹介されていました！
教えてくれたのは、
料理研究家・瀬尾幸子さんです。
瀬尾幸子さんの著書♪(↓)
|
|
瀬尾幸子さんのおかず味噌汁レシピ！
『アボカドトマトの洋風おかずみそ汁』
の作り方レシピをまとめてみました！
パンに合うお味噌汁です♪
■材料(2人前)
・アボカド…1個
・トマト(中)…2個
・玉ねぎ…1/2個
・かつおだし…600cc
・味噌…45g
・オリーブオイル…小さじ１
・パクチー…適量
※『かつお出汁』の簡単取り方レシピはこちら♪(↓)
スポンサーリンク
■作り方
①アボカドは3cm角の大きさ、トマトは大きめのくし方に切る
＜ポイント＞
※アボカド、トマトは煮崩れしやすいので大きめに切ります
②玉ねぎは1cm幅に切る
③鍋にかつおだしを入れ、玉ねぎを加えて加熱する
※パンに合うアッサリした風味のかつおだしを使います
※火が通りにくい、玉ねぎから入れます
④玉ねぎが半透明になってきたら、アボカド、トマトを加える
⑤アボカド、トマトを軽くダシに馴染ませたら、味噌を溶かしいれる
⑥強火にして煮立たせ、すぐに火を止める
⑦オリーブオイルを加える
※オリーブオイルを加えることにより、
味噌がまろやかな風味になりパンとの相性も良くなります
※オリーブオイルは、香りが高いエキストラバージンオイルがオススメです
⑧お椀に味噌汁を盛りつけたら、ざく切りにしたパクチーをのせる
⑨出来上がり♪
パン(特にバゲット)と相性バツグンです♪
試食した感想は、
「美味しい！」
「パンに本当に合う！」
「ちょっとガスパチョみたいな！」
と、大好評でした！
瀬尾幸子さんのおかず味噌汁レシピ！
『アボカドトマトの洋風おかずみそ汁』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
プロが教える！
『最強おかず味噌汁』の作り方レシピ♪
1月8日「ヒルナンデス！」では、
『料理研究家・瀬尾幸子さんの最強おかず味噌汁レシピ』
が紹介されていましたので、
瀬尾幸子さんのおかず味噌汁レシピ！
『アボカドトマトの洋風おかずみそ汁』
の作り方レシピをまとめてみました！
おかず味噌汁、とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！
今回「ヒルナンデス」紹介の
『おかず味噌汁レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)
コメント