“焼きそば”の麺アレンジレシピ♪
8月8日のTBS「ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」では
“一流料理人が身近な麺で超簡単アレンジレシピ対決！”が放送されていました！
“焼きそば”麺アレンジレシピ！
『簡単焼きそば 天津麺』
の作り方をまとめてみました！
焼きそばアレンジレシピ『簡単焼きそば 天津麺』
今回の「ジョブチューン」では、
『一流料理人が身近な麺で超簡単アレンジレシピ対決』ということで、
“誰でもできる！夏のアイデア麺アレンジレシピ”がたくさん紹介されていました！
＜麺アレンジ対決の条件＞
①コンビニやスーパーで買える身近な麺と材料
②テレビを観るだけで作れる超簡単レシピ
“焼きそば”麺アレンジレシピ！
『簡単焼きそば 天津麺』
の作り方についてまとめてみました！
教えてくれたのは、
中華代表・菰田欣也シェフです！
■材料(2人分)
・焼きそば麺…2袋
・サラダ油…適量
・酒…小さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・卵…3個
・塩、こしょう…少々
・牛乳…30cc
・カニカマ…1パック
・お湯…300cc
・コンソメスープの素…1個
・水溶き片栗粉（片栗粉…小さじ2、水…大さじ2）
・カレールー…適量
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■作り方
①熱する前のフライパンにサラダ油を入れ、
袋から出したそのままの形の焼きそば麺を置く
②麺に、酒、醤油をまわしかけ、下味をつけてから点火する
③麺を焼くときは触らずに、1分ほど焼いて焦げ目がついたらひっくり返し、
菜箸でほぐしながら軽く焼き、一旦、皿に移す
＜ポイント＞
※麺を焼くときは放置すると食感UP
＜ポイント＞
※麺は焦がすと食感の幅が増す
＜天津作り＞
④ボウルに、卵、塩、こしょう、牛乳、ほぐしたカニカマを入れ、
白身が残る程度にかるく混ぜる
＜ポイント＞
※香りが出る白身が残る程度に混ぜる
⑤油を引いたフライパンに、④を入れ、軽く炒める
⑥⑤の具材に、③の焼いた麺を戻し入れ、具材と絡める
⑦麺を卵で包み込むように炒め、器に盛る
⑧使用していた同じフライパンに、
お湯、コンソメスープの素を入れて中火にかけ、
水溶き片栗粉を入れ餡を作る
⑨⑧に、とろみがついたら皿に盛った麺にかける
⑩カレールーを削ってふりかける
⑪出来上がり♪
スタジオ試食の感想は、
「美味しい！」
「麺の食感めちゃくちゃ美味しいです！」
「普段食べなれた焼きそばの麺のはずなのに、
全然食感が違うからビックリ！」
「違うもの食べてるみたい！」
と、大好評でした！
“焼きそば”麺アレンジレシピ！
『簡単焼きそば 天津麺』
ぜひ作って食べてみたいですね！
まとめ
“そうめん”の麺アレンジレシピ♪
8月8日のTBS「ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」では
“一流料理人が身近な麺で超簡単アレンジレシピ対決！”が放送されていましたので、
“焼きそば”麺アレンジレシピ！
『簡単焼きそば 天津麺』
の作り方をまとめてみました！
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいと思います！
今回「ジョブチューン」紹介の
『一流料理人の麺アレンジレシピ』はそれぞれこちら♪
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