【ジョブチューン】パスタ麺アレンジレシピ『冷製つけパスタ2種類タレ』

“パスタ”の麺アレンジレシピ♪

 

8月8日のTBS「ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」では
“一流料理人が身近な麺で超簡単アレンジレシピ対決!”が放送されていました!

 

“パスタ”麺アレンジレシピ!
『2種類のタレで楽しむ冷製つけパスタ』
の作り方をまとめてみました!

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パスタアレンジレシピ『2種類のタレで楽しむ冷製つけパスタ』

今回の「ジョブチューン」では、
『一流料理人が身近な麺で超簡単アレンジレシピ対決』ということで、
“誰でもできる!夏のアイデア麺アレンジレシピ”がたくさん紹介されていました!


<麺アレンジ対決の条件>

①コンビニやスーパーで買える身近な麺と材料
②テレビを観るだけで作れる超簡単レシピ

 

“パスタ”麺アレンジレシピ!
『2種類のタレで楽しむ冷製つけパスタ』
の作り方についてまとめてみました!

 

教えてくれたのは、
洋食代表・大宮勝雄シェフです!

 

■材料(2人分)
・パスタ(1.6mm)…2束
・オリーブオイル…適量

 

<A>
・ケチャップ…大さじ3
・フレンチマスタード…大さじ3
・ウスターソース…大さじ1
・黒こしょう…少々
・タバスコ…小さじ2
・オリーブオイル…大さじ1

 

<コーンクリームソース>
コーンスープの素…150g
・味噌…小さじ1
・牛乳…130cc
・生クリーム…小さじ2
・ホールコーン缶…適量

 

<トリプルトマトトース>
・トマトジュース…150cc
・ケチャップ…大さじ2
・ミニトマト…50g
・黄パプリカ…30g
・オリーブオイル…適量


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■作り方
①パスタは、メーカー指定の時間より1分短く茹でてザルにあげ、
ボウルに移し、ラップを5分ほどかけてモチモチ食感を出す
<ポイント>
※パスタは表示時間より1分早くザルにあげる

<ポイント>
※ラップで5分!じっくり熱が伝わりモチモチ食感に

 

②ボウルに、<A>の調味料を入れて、よく混ぜ合わせる

 

③②を、茹でたパスタと和える

 

④冷蔵庫で30分冷やす

 

<コーンクリームソース作り>
⑤ボウルに、コーンスープの素を入れ、
味噌、牛乳を加えながらよく混ぜ、
生クリーム、ホールコーン缶を加える
※コーンスープの素は、クノール「冷たい牛乳でつくるコーンポタージュ」を使用していました

<ポイント>
※味噌を入れるとコクが出る

 

<トリプルトマトトースを作り>
⑥ボウルに、トマトジュース、ケチャップ、ミニトマト(スライス)、

黄パプリカ(5mm角に切る)、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる

<ポイント>
※フレッシュさを出すためミニトマトを入れる

 

⑦出来上がり♪

 

 

スタジオ試食の感想は、
<コーンクリームソース>
「このソース美味い!」
「ちょっと辛い麺と甘いソースが合わさるから、
めちゃくちゃ美味しい!」
「美味すぎる!」

 

<トリプルトマトトース>
「美味しい!」
「パプリカがカリッとしてウマイ!」

と、それぞれ大好評でした!

 

 

 

“パスタ”麺アレンジレシピ!
『2種類のタレで楽しむ冷製つけパスタ』
ぜひ作って食べてみたいですね!

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まとめ

“パスタ”の麺アレンジレシピ♪

 

8月8日のTBS「ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」では
“一流料理人が身近な麺で超簡単アレンジレシピ対決!”が放送されていましたので、

 

“パスタ”麺アレンジレシピ!
『2種類のタレで楽しむ冷製つけパスタ』
の作り方をまとめてみました!

 

とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいと思います!

 

今回「ジョブチューン」紹介の
『一流料理人の麺アレンジレシピ』はそれぞれこちら♪

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■料理レシピ ジョブチューン
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