6月27日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『餃子』を料理テーマに、日本一簡単＆美味しい家庭料理が
放送されていました♪
第5代レシピの女王・須田順子さんの
『ニラまんじゅう風・薄皮餃子』の作り方レシピを
ご紹介したいと思います♪
『シンプル餃子レシピ』とは？
日本一に輝いた主婦のカリスマ・レシピの女王達が、
クックパッドと力を合わせて、
日本一簡単＆美味しい家庭料理の開発に挑戦するコーナー
ヒルナンデスの『レシピの女王 THEシンプルレシピ』！
ヒルナンデス『レシピの女王』の本はこちら♪（↓）
＜第１弾＞
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レシピの女王BESTレシピ
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＜第２弾＞
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ヒルナンデス！レシピの女王BESTレシピ おかわり
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今回6月27日の料理テーマは「餃子」♪
評価するのは、坪倉由幸さん率いる、
料理が上手くなりたい苦手女子３名です。
料理が苦手な女子達が、”苦手”ならではの視点で、
レシピの簡単さを判定します♪
この『シンプル餃子レシピ』に挑戦したのは、
第5代レシピの女王・須田順子さん、クックパッドユーザー代表・こと味さん、芸能界代表・ギャル曽根さんの３名です♪
今回は、第5代レシピの女王・須田順子さんの
『ニラまんじゅう風・薄皮餃子』の作り方レシピをご紹介します♪
他２名の『シンプル餃子レシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/2403.html
『ニラまんじゅう風・薄皮餃子』の作り方レシピ♪
レシピの女王シーズン5で、見事東北初の女王に輝いた
第5代レシピの女王・須田順子さん！
レシピ本も出版されています♪（↓）
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第5代レシピの女王 簡単！ コクうまおかず [ 須田順子 ]
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第5代レシピの女王・須田順子さんの
『ニラまんじゅう風・薄皮餃子』の
作り方レシピをご紹介します♪
餃子の皮ではなく、”ワンタンの皮”を
2枚1組で使った薄皮餃子です♪
■材料（４人分…15個）
・白菜漬け（２５０～３００ｇ）
・ニラ（1束分）
・豚ひき肉（２５０ｇ）
・すりおろしにんにく（小さじ１）
・すりおろししょうが（小さじ１）
・ごま油（大さじ１）※餃子のタネに入れる
・ワンタンの皮（１パック）30枚入り
・ごま油（少量）※フライパンで焼くときに使う
・水（熱湯大さじ6（75g））
・すし酢（適量）
・しょう油 または だししょう油（適量）
・ラー油（お好みで適量）
・黒こしょう（お好みで適量）
・柚子こしょう（お好みで適量）
■作り方
①白菜漬けを粗みじんに切る
②ニラを5mm幅に切る
③ニラ、豚ひき肉、白菜漬け、ごま油（大さじ１）、
しょうが（小さじ１）、にんにく（小さじ１）を加えてこねる
＜須田流 餃子の包み方＞
④ワンタンの皮の中央に、スプーンで多めにタネをのせ、少し丸めた感じで持つ
⑤上からもう1枚のワンタンの皮をのせ、上下を返す
⑥下の皮の端に水をつける
⑦ワンタンの皮同士を端からつけていき、手でおにぎりのように握る
⑧ごま油（少量）をひき、餃子を並べる
⑨すぐに熱湯を入れ、フタをして強火で4分蒸し焼きにする
⑩餃子をひっくり返す
⑪再びフタをして、中火で3分焼く
⑫お皿に盛りつけたら、出来上がり♪
タレは、すし酢としょう油（各適量）をベースに、
ラー油、柚子こしょう、黒コショウを加えた
3種類がオススメです♪（↓）
料理苦手女子からは、
「白菜、どうしてあんなに細かく切れるんだろう？」
「フライパンで焼くときに、何回も様子を見るのがややこしい」
など、色々と珍クレームもありましたが、
試食の感想は、
「うめっ！すげーうまい！」
「白菜の漬物がいい役割！」
「皮もいい、パリパリで！」
「やっぱワンタンの皮、薄めだから軽いですよね、いくらでも」
「シャキシャキ感と、ジューシー感と、パリパリ感と
全て一緒に味わえるのが美味しかったです」
と、大好評♪
苦手女子３名の判定は、こちら！
・微妙
・出来る
・無理
第5代レシピの女王・須田順子さんの
『ニラまんじゅう風・薄皮餃子』
ぜひ、マネして作ってみたいですね♪
まとめ
6月27日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『餃子』を料理テーマに、日本一簡単＆美味しい家庭料理が
放送されていましたので、
第5代レシピの女王・須田順子さんの
『ニラまんじゅう風・薄皮餃子』の
作り方レシピをご紹介しました♪
ワンタンの皮を使ったアイディア餃子で
とっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいです♪
他２名の『シンプル餃子レシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/2403.html
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