長寿の秘訣である『長寿食』！
9月6日放送のフジテレビ
「腸を知って身体のお悩み解決sp」では、
世界一の長寿島イタリア「サルデーニャ島」を調査！
「5つの長寿食」について放送されていました！
『5つの長寿食』の食材！
オリーブオイル、羊のチーズ・天然酵母パン・
赤ワイン・豆類について、まとめてみました！
長寿の秘訣『長寿食』を知ろう！
長寿の秘訣は『長寿食』！
誰もが健康で長生きしたいですよね。
最新研究では、
長寿と腸には、密接な関係があると言われています。
世界的科学雑誌「ナショナルジオグラフィック」では、
100歳以上の長寿者が局地的に多い地域を
2010年に「ブルーゾーン」という名前を付けて掲載しました。
＜「ブルーゾーン」の世界5地域＞
・日本「沖縄」
・イタリア「サルデーニャ島」
・アメリカ「ロマリンダ」
・コスタリカ「ニコヤ半島」
・ギリシャ「イカリア島」
今回、フジテレビ「腸を知って身体のお悩み解決sp」では、
世界が注目する長寿島！イタリア「サルデーニャ島」へ
女優・羽田美智子さん＆腸内細菌のスペシャリスト・辨野義己先生が、
“長寿と食の関係”を調査に行きました。
イタリア「サルデーニャ島」は、
100歳以上の割合が、10万人に220人。
世界一の長寿国と言われる、日本と比べても、
なんと5倍の長寿を誇っています。
世界一の長寿島イタリア「サルデーニャ島」調査で明らかになった、
“５つの長寿食”の食材をご紹介します！
『5つの長寿食』食材とは？
イタリア「サルデーニャ島」の長寿の秘訣！
『5つの長寿食』食材をご紹介します！
■長寿食①『オリーブオイル』
イタリア「サルデーニャ島」は、
オリーブの名産地です。
『オリーブオイル』は、
長寿に欠かせない食べ物です。
オリーブオイルの成分「オレイン酸」は、
血液中のコレステロールのバランスを整えて、
生活習慣病の予防効果があると言われています。
また、便秘解消も期待できます。
■長寿食②『羊のチーズ』
イタリア「サルデーニャ島」は、
酪農も盛んです。
『羊のチーズ』である「ペコリーノチーズ」！
羊のミルクは、牛よりも脂肪分やたんぱく質が多く、
チーズ作りに適していると言われます。
チーズと言えば「乳酸菌」！
「乳酸菌」は、ビフィズス菌などの良い菌を増やし、
腸内環境を整えてくれます。
腸内の免疫細胞を活性化させて、
腸の老化を予防します。
羊のチーズ「ペコリーノチーズ」は、
日本でも、スーパーや通販で購入できます（↓）
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■長寿食③『天然酵母パン』
イタリア「サルデーニャ島」で
“パーネ・カラザウ”と呼ばれるパンは、
昔から天然酵母で作られてきました。
『天然酵母パン』に含まれる「酵母菌」は、
食事中の糖質を体内で吸収される前に分解する働きがあります。
それにより、肥満予防や血糖値の上昇を
抑制する効果があると言われています。
『天然酵母パン』は、日本でもお馴染み！
スーパーや通販などでも入手しやすくなっています(↓)
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■長寿食④『赤ワイン』
イタリア「サルデーニャ島」は、
ワインの一大産地です。
『ワイン』と言えば「ポリフェノール」！
「ポリフェノール」は、
体のサビである”活性酸素”を取り去る力が期待されています。
それにより、動脈硬化を防ぐ働きがあると言われます。
中でも、「カンノナウ」という品種のブドウから
作られる赤ワインは、「ポリフェノール」が特に多い
と注目されています。
イタリア「サルデーニャ島」の”カンノナウ”種の赤ワイン（↓）
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カンノナウ・ディ・サルデーニャ[2012]年・テヌータ・セッラ＆モスカ社・DOCカンノナウ・ディ・サルデーニャSELLA & MOSCA Cannonau di Sardegna [2012] Tenute Sella & Mosca DOC Cannonau di Sardegna
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■長寿食⑤『豆類』
イタリアの家庭料理「ミネストローネ」を
作るのに欠かせないのが、
ひよこ豆やレンズ豆などの『豆類』です。
豆類に豊富に含まれているのは、
「イソフラボン」！
「イソフラボン」は、血液中の悪玉コレステロールを減らし、
動脈硬化を防ぐだけでなく、
骨の中のカルシウムを溶け出さないようにするため、
骨粗しょう症の予防にも効果的と言われます。
日本でも、豆腐、納豆、みそ汁など、
大豆料理を取り入れることがオススメです！
まとめ
長寿の秘訣である『長寿食』！
9月6日放送のフジテレビ
「腸を知って身体のお悩み解決sp」では、
世界一の長寿島イタリア「サルデーニャ島」を調査！
「5つの長寿食」について放送されていましたので、
『5つの長寿食』の食材！
オリーブオイル、羊のチーズ・天然酵母パン・
赤ワイン・豆類について、まとめてみました！
やはり健康に長生きするためには、
食事に気をつける事がとても大切なんですね！
なかなか自分では、栄養管理のできた食事の献立を
日々考えるのが難しいと言う人は、
プロの管理栄養士が考えてくれる食事を
試してみるのも良いかもしれませんね！
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他、フジテレビ「腸を知って身体のお悩み解決sp」で
紹介された腸活については、こちらの記事にまとめました♪（↓）
「蒸しショウガの作り方＆腸温活方法！腸冷え改善でむくみ解消【腸を知って身体のお悩み解決sp】 」
「スーパー大麦グラノーラで腸温ダイエット！食べ方＆効果がスゴイ！【腸を知って身体のお悩み解決sp】 」
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