ピーマンの苦味の原因&苦味成分を消す(なくす)方法!【ソレダメ】

ピーマンの苦味の原因&苦味成分を消す(なくす)方法!

 

9月21日のテレビ東京
「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」では、
苦手を克服!?ピーマンの新常識!を教えてくれました!

 

ピーマンの苦味の原因や苦味成分を
消す(なくす)方法についてまとめてみました!

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ピーマンの苦味の原因&苦味を消す(なくす)方法!

苦手を克服!?ピーマンの新常識!

 

<ソレダメ!>
×『ピーマンは苦いから食べない』

 

ピーマンの苦味が苦手な人って、
結構多いですよね!

 

ピーマンの苦味を消す(なくす)方法は、
ピーマンを半分に切って、
種を掃除して、干すだけでOKです!

 
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風通しの良いところで、
数時間干すだけで、
苦かったピーマンが嘘のように
苦くなくなります!

 

 

そもそも、ピーマンが苦く感じる原因は、
香りの成分「ピラジン」と、
渋みの成分「クエルシトリン」が重なるためです。

 

 

ピーマンを干すことで、
香りの成分が蒸発し消えるため、
苦味を感じなくなるというワケです!

 

 

ピーマンを干すだけなので、
子供のピーマン嫌い克服にも、
とても簡単で良い方法ですよね!

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まとめ

ピーマンの苦味の原因&苦味成分を消す(なくす)方法!

 

9月21日のテレビ東京
「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」では、
苦手を克服!?ピーマンの新常識!を教えてくれましたので、

 

ピーマンの苦味の原因や苦味成分を
消す(なくす)方法についてまとめてみました!

 

 

ピーマンの苦味は、
意外と簡単な方法で消すことが出来るんですね!
子供のピーマン嫌い克服に、
ぜひ、試してみたいと思います!

ソレダメ
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