冷凍肉は解凍せずに、
冷凍したまま調理がオススメ！
9月21日のテレビ東京
「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」では、
ひと手間省ける！お肉の新常識！を教えてくれました！
冷凍肉を簡単＆上手に焼く方法
についてまとめてみました！
冷凍肉を解凍しなくても上手に焼く方法！
冷凍肉の新常識！
＜ソレダメ！＞
×『冷凍肉を解凍してから焼く』
冷凍肉は、普通解凍してから焼きますよね？
でも、解凍したお肉を焼いた時、
火が通り過ぎてパサパサで固いなんてことありませんか？
実は、冷凍肉は解凍しない方が、
誰でも簡単に上手に焼くことが出来るのです！
■簡単＆上手にお肉を焼く方法！
ポイントは『蒸し焼き』です！
■焼き方
①凍ったままのステーキ肉を中火で片面2分ずつフタをして蒸し焼きする
②火を止め、焼き目がついたら、もう一度ひっくり返し蒸らす
※蒸らすことで、冷凍肉の中まで火が通ります
③焼き上がり♪
ジューシーなミディアムレアに
簡単に焼き上げる事が出来ます♪
解凍しないで焼くと、
肉の表面と中心に温度差が生まれます。
水分が必要以上に蒸発しないので、
ジューシーに仕上がるのです。
また、スライス肉などの薄いお肉も、
冷凍のまま調理するのがオススメ！
美味しくジューシーに仕上がります♪
『お肉は冷凍したまま調理！』
ひと手間省いて、美味しく調理しましょう！
まとめ
冷凍肉は解凍せずに、
冷凍したまま調理がオススメ！
9月21日のテレビ東京
「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」では、
ひと手間省ける！お肉の新常識！を教えてくれましたので、
冷凍肉を簡単＆上手に焼く方法
についてまとめてみました！
ひと手間省ける上に、
美味しく調理できるというのは、
本当に嬉しいですね！
ぜひ、実践したいと思います♪
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