ヒルナンデス ロバート馬場裕之『スパイス焼きそば』のレシピ！【シンプルレシピの女王】

『シンプル焼きそばレシピ』！

 

10月31日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『焼きそば』を料理テーマに、日本一簡単＆美味しい家庭料理が
放送されていました！

 

クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さんの
『スパイス焼きそば』の
作り方レシピをまとめてみました！

『シンプル焼きそばレシピ』とは？

日本一に輝いた主婦のカリスマ・レシピの女王達が、
クックパッドと力を合わせて、
日本一簡単＆美味しい家庭料理の開発に挑戦するコーナー
ヒルナンデスの『レシピの女王 THEシンプルレシピ』！

 

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今回10月31日の料理テーマは「焼きそば」♪

評価するのは、遠藤章造さん率いる、
料理が上手くなりたい苦手女子３名です。

 

料理が苦手な女子達が、”苦手”ならではの視点で、
レシピの簡単さを判定します♪

 

この『シンプル焼きそばレシピ』に挑戦したのは、
初代レシピの女王・成澤文子さん、クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さん、芸能界代表久保田磨希さんの３名です♪

 

今回は、クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さんの
『スパイス焼きそば』の作り方レシピをご紹介します♪

 

 

他２名の『シンプル焼きそばレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）

https://syufu-tatu.com/7886.html

『スパイス焼きそば』の作り方レシピ！

クックパッドに専用サイトも持っているという、
料理上手のロバート・馬場裕之さん！

 

レシピ本も出版しています♪(↓)

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クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さんの
『スパイス焼きそば』の
作り方レシピをまとめてみました！

 

粉末ソースにスパイス「クミンシード」を加えた、
スパイシーな焼きそばレシピです♪

 

■材料（４人分）
・牛こま肉（200g）
・キャベツ（1/6個）
・もやし（1/2袋）
・クミンシード（小さじ1/2）
・牛脂（1個）
・焼きそば麺・添付の粉末ソース（4玉分）
・酒（大さじ2）
・塩（少量）
・こしょう（少量）
・卵（4個）
・紅生姜（適量）
・魚粉（煮干し・かつお節など 適量）
・青のり（適量）
・ガラムマサラ（お好みで）

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■作り方
①キャベツを5mm幅に切る
※火が通りやすくします

 

②粉末ソースをすべて器にあけておく
※粉末ソースを入れる時に、1個1個袋を開けていくと、
その間に火が入りすぎたり、ムラが出来やすくなります

 

③卵をすべて割っておく
※透明な器を使うと、下から殻が入っているかどうかを確認できます

 

 

④牛こま肉に、塩、コショウで下味をつける

 

 

⑤フライパンを2個準備し、片方で麺を焼く

※麺を加熱し、切れにくくします

※麺には、元々ほぐしやすいように植物油が絡んでいるので、油はひきません

 

⑥麺に酒をかける
※アルコールは水分を飛ばしやすい性質を持つので、
お酒につけた麺は余分な水分を吸わず、ベチャッとならず美味しく仕上がります

 

⑦強火で、麺に軽く焦げ目が付くまで加熱したら、ひっくり裏返して弱火にする
※焦げ目が見えずらい場合は、ニオイで判断できます

 

⑧もう1つのフライパンに、牛脂を溶かす
※牛肉を使うので、牛の脂(牛脂)で炒めた方がなじみが良いです

 

⑨クミンシード炒め、香りを立たせる
※「クミンシード」は、カレーのベースになるスパイスです
※食べた時に、クミンのツブがはじけて、口の中でさらに香りが広がります

 

 

⑩牛肉を加え色が変わったら、さらにキャベツ、もやしを加えて炒める

 

 

⑪⑦の麺を具材に加える

 

 

⑫麺で使用していた空いたフライパンに、牛脂を少量溶かし、③の卵を入れ、目玉焼きを作る
※フタはせずに作ります
※フタをすると、上の黄身まで膜が張り、仕上がりが真っ白になってしまいます

 

⑬⑪の麺と具材に、粉末ソースを半分入れ混ぜる

 

 

⑭残りの粉末ソースを加えて、混ぜる

 

 

⑮皿にもりつけ、魚粉、青のり、紅しょうがをトッピングする

 

 

⑯目玉焼きをのせる

 

 

⑰出来上がり♪

 

さらに、スパイシーにしたい人は、
お好みで「ガラムマサラ」をかけます♪

 

「ガラムマサラ」は、カレーの辛味や香り付けなどにも使われる、
インド料理の代表的なミックススパイスです。

 

 

料理苦手女子からは、
「下味？やったことない」
「フライパン1個しかない」
「私、軽く鼻炎なんで(ニオイわからない)」
「火加減が自信がない。フライパン1個で出来るなら…」

など、色々と珍クレームもありましたが、

 

試食の感想は、
「美味しい！」
「クミンで、カレー焼きそばっぽい！」
「お店の味がします」
「スパイスが丁度いい！」
「牛肉を牛脂で炒めているので、コクがあって美味しい！」
「手順、全部ムダがない！焼きそばの見本のような！」

と、大好評でした♪

 

苦手女子３名の判定は、こちら！
・無理
・出来る
・出来る

 

 

ロバート・馬場裕之さんの
『スパイス焼きそば』
ぜひ、マネして作ってみたいですね！

まとめ

10月31日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『焼きそば』を料理テーマに、日本一簡単＆美味しい家庭料理が
放送されていましたので、

 

クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さんの『スパイス焼きそば』の
作り方レシピをまとめてみました！

 

超簡単でとっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいですね！

 

他２名の『シンプル焼きそばレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）

https://syufu-tatu.com/7886.html