『シンプル焼きそばレシピ』！
10月31日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『焼きそば』を料理テーマに、日本一簡単＆美味しい家庭料理が
放送されていました！
初代レシピの女王・成澤文子さんの
『にらとひき肉の香味焼きそば』の
作り方レシピをまとめてみました！
『シンプル焼きそばレシピ』とは？
日本一に輝いた主婦のカリスマ・レシピの女王達が、
クックパッドと力を合わせて、
日本一簡単＆美味しい家庭料理の開発に挑戦するコーナー
ヒルナンデスの『レシピの女王 THEシンプルレシピ』！
ヒルナンデス『レシピの女王』の本はこちら♪（↓）
＜第１弾＞
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レシピの女王BESTレシピ
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＜第２弾＞
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ヒルナンデス！レシピの女王BESTレシピ おかわり
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今回10月31日の料理テーマは「焼きそば」♪
評価するのは、遠藤章造さん率いる、
料理が上手くなりたい苦手女子３名です。
料理が苦手な女子達が、”苦手”ならではの視点で、
レシピの簡単さを判定します♪
この『シンプル焼きそばレシピ』に挑戦したのは、
初代レシピの女王・成澤文子さん、クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さん、芸能界代表久保田磨希さんの３名です♪
今回は、初代レシピの女王・成澤文子さんの
『にらとひき肉の香味焼きそば』の作り方レシピをご紹介します♪
他２名の『シンプル焼きそばレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/7879.html
『にらとひき肉の香味焼きそば』の作り方レシピ！
初代レシピの女王・成澤文子さんの
『にらとひき肉の香味焼きそば』の
作り方レシピをまとめてみました！
麺と具を一緒に炒めない焼きそばです♪
■材料（４人分）
・焼きそば用蒸し麺（４玉）
・豚ひき肉（200ｇ）
・長ねぎ（1/2本）
・にら（１束）
・もやし(１袋/200ｇ)
・にんにく（１片）
・しょうが（１片）
・ごま油（大さじ1/2）
・黒すりごま（適量）
・粗びき黒こしょう（適量）
＜調味ダレ用＞
・しょう油（大さじ1）
・味噌（大さじ1）
・酒（大さじ1）
・水（大さじ1）
・砂糖（小さじ1）
・片栗粉（小さじ1）
・粉末鶏ガラスープの素（小さじ1/2）
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■作り方
①にんにく、しょうがを粗みじんに切る
②長ねぎを斜め切り、ニラをざく切りにする
③麺をほぐさずに、フライパンで中火で焼く
※油はひきません
④しょう油、味噌、酒、水、砂糖、片栗粉、粉末鶏ガラスープの素を混ぜ合わせて、”調味ダレ”を作る
⑤③の麺に焼き目がついたら、ひっくり返しほぐして炒める
⑥麺を皿へ移す
＜香味油の調理＞
⑦にんにく、しょうが、ごま油を炒める
※にんにく、しょうががしっかりとごま油に絡むように混ぜます
⑧香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒める
⑨ひき肉の色が半分程変わったら、長ねぎを入れ炒める
⑩肉に火が通ったら、もやし、にらを加えてサッと炒めて、④の”調味ダレ”を加えて混ぜ合わせる
⑪⑥の麺に具材をのせる
※麺と具材は混ぜません
⑫黒すりごま、粗びき黒こしょうをかける
⑬出来上がり♪
料理苦手女子からは、
「包丁にトラウマが…」
「包丁が苦手なので、細かく切るのが出来ない」
「小さじ1/2って言うのがね…」
「分量苦手、不器用だからなぁ…」
「分量、頭の中でパニクって」
など、色々と珍クレームもありましたが、
試食の感想は、
「うわ、美味しいな～コレ！」
「(にんにくは)チューブじゃダメですね！」
「麺と具をわける事で、麺の美味しさが引き立つ」
「一緒に炒めないのはどうかと思いましたが、あんにトロミがあるので馴染む感じ！」
と、大好評でした♪
苦手女子３名の判定は、こちら！
・出来る
・無理
・無理
初代レシピの女王・成澤文子さんの
『にらとひき肉の香味焼きそば』
ぜひ、マネして作ってみたいですね！
まとめ
10月31日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『焼きそば』を料理テーマに、日本一簡単＆美味しい家庭料理が
放送されていましたので、
初代レシピの女王・成澤文子さんの『にらとひき肉の香味焼きそば』の
作り方レシピをまとめてみました！
超簡単でとっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいですね！
他２名の『シンプル焼きそばレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/7879.html
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