お寺ごはんレシピ『大豆だしのみそ汁』【世界一受けたい授業】

お寺ごはんレシピ♪

7月14日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“心と体を整える「お寺ごはん」”が紹介されていました！

青江覚峰さんのお寺ごはんレシピ！
『大豆丸ごとみそ汁(大豆だしのみそ汁)』
の作り方をまとめてみました！

お寺ごはんレシピ『大豆丸ごとみそ汁』！

今回の「世界一受けたい授業」では、
『精進料理を食べやすくアレンジした”お寺ごはんレシピ”』が紹介されていました！

教えてくれたのは、
住職・青江覚峰(あおえ かくほう)さんです！

青江覚峰さんの著書♪(↓)

青江覚峰さんのお寺ごはんレシピ！
『大豆丸ごとみそ汁(大豆だしのみそ汁)』
の作り方レシピをまとめてみました！

「大豆」からダシを取ります！

■材料
＜大豆だし＞
・大豆…50g
・熱湯…500ml

＜味噌汁＞
・大豆だし…400ml
・豆腐…1/4丁
・油揚げ…1/2丁
・赤味噌…大さじ2

■作り方
①乾燥した大豆を、フライパンで弱火で約20分煎る

②煎った大豆をボウルに入れて熱湯を注ぎ、冷蔵庫に半日置く
※香ばしくコクのある「大豆だし」が完成します
※粗熱を取り、冷蔵庫に半日ほど置いてください

③大豆だしを使って味噌汁を作る
※味噌汁の具材は、同じ大豆製品の
「豆腐」・「油揚げ」がオススメです

④出来上がり♪

大豆にはイソフラボンが多く含まれており、
女性ホルモンに似た働きをするため、
肌荒れ改善に効果的です！

青江覚峰さんのお寺ごはんレシピ！
『大豆丸ごとみそ汁(大豆だしのみそ汁)』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

お寺ごはんレシピ♪

7月14日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“心と体を整える「お寺ごはん」”が紹介されていましたので、

青江覚峰さんのお寺ごはんレシピ！
『大豆丸ごとみそ汁(大豆だしのみそ汁)』
の作り方をまとめてみました！

お寺ごはん、とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいです！

今回「世界一受けたい授業」紹介の
『お寺ごはんレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

お寺ごはんレシピ『ショウガ蜜』【世界一受けたい授業】

お寺ごはんレシピ♪ 7月14日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、 "心と体を整える「お寺ごはん」"が紹介されていました！ 青江覚峰さんのお寺ごはんレシピ！ 『ショウガ蜜』 の作り方をまとめてみました！ お寺ごはんレシピ『ショウガ蜜』！...

syufu-tatu.com

お寺ごはんレシピ『トマトの透明スープ』【世界一受けたい授業】

お寺ごはんレシピ♪ 7月14日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、 "心と体を整える「お寺ごはん」"が紹介されていました！ 青江覚峰さんのお寺ごはんレシピ！ 『冷たいトマトの透明スープ』 の作り方をまとめてみました！ お寺ごはんレシピ『...

syufu-tatu.com