話題の『冷凍卵』♪
6月28日「ヒルナンデス！」では、
卵を凍らせるだけ！話題の冷凍卵の作り方！
プロが教える冷凍卵のアレンジレシピが
放送されていました♪
“冷凍卵”を使ったアレンジレシピ！
『新感覚カプレーゼ』の作り方レシピを
ご紹介したいと思います♪
今、「冷凍卵」が大人気！
家庭の冷凍庫で凍らせるだけで出来る『冷凍卵』♪
凍らせるだけで、あらゆるレシピが簡単に作れるようになると、
主婦の間で大人気です♪
スコッチエッグ、お寿司など、
難しそうで実は手軽なため、冷凍卵のアレンジレシピは、
雑誌でたくさん特集されています。
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冷凍たまごsuperレシピ [ しらいしやすこ ]
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冷凍たまごのこくまろレシピ [ 赤坂みちよ ]
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今回6月28日の「ヒルナンデス!」では、
『冷凍卵』を活用した時短アレンジレシピが紹介されていました♪
教えてくれたのは、料理研究家・島田まきさんです！
島田まきさんのレシピ本♪（↓）
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子どもがよろこぶ 野菜のおかずスープ [ 島田まき ]
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今回は、冷凍卵を使った『新感覚カプレーゼ』の
作り方レシピをご紹介します♪
他、『冷凍卵』の時短アレンジレシピについては、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）
『新感覚カプレーゼ』の作り方レシピ！
■材料
・冷凍卵(卵黄のみ)…１個
・トマト…1個
・モッツァレラチーズ…４０g
・塩…少々
・バジル…少々
・ママレード…小さじ１
・酢…小さじ１/2
・オリーブオイル…小さじ１
・コショウ…少々
■作り方
①冷凍卵の卵黄を約40分自然解凍し、半凍り状態になったら、４等分に切る
※冷凍卵をスライスする時は、半凍りがベストです。
②モッツァレラチーズをスライスする
③トマトをスライスする
＜ドレッシングソース作り＞
④マーマレードにお酢、オリーブオイル、コショウを混ぜる
※マーマレードを使うと、卵黄の臭みがとれ爽やかな味になります。
⑤ドレッシングをカプレーゼにまんべんなくかける
⑥バジル、塩で味付け
※香りと彩りを添えるバジルと塩をほどよく散らす
⑦出来上がり♪
半凍りの卵黄は形が崩れず食べやすく、
しかも、モッツァレラチーズやマーマレードと絡むことで、
もちもち食感の中に濃厚な旨味が生まれます♪
試食の感想は、
「うめ～！
黄身がやっぱ濃厚になってるから、卵とオレンジの風味がスゴイ合う」
「うわ、おいしい！
黄身の濃さと、モッツァレラもミルキーが強いし、トマトも完熟で美味しい！」
「黄身すごい！」
と、大好評♪
とっても美味しそうですね♪
冷凍卵を使った『新感覚カプレーゼ』、
ぜひ作ってみたいです♪
まとめ
6月28日「ヒルナンデス！」では、
卵を凍らせるだけ！話題の冷凍卵の作り方！
プロが教える冷凍卵のアレンジレシピが
放送されていましたので、
“冷凍卵”を使ったアレンジレシピ！
『新感覚カプレーゼ』の作り方レシピを
ご紹介しました♪
とっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいです♪
他、『冷凍卵』の時短アレンジレシピについては、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）
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