旬の“豚バラ肉”の絶品レシピ！
12月13日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか？調査！」という事で、
名店の料理人の”豚バラ肉”の絶品レシピが紹介されていました！
料理上手サラリーマン・久保さんの”豚バラ肉”料理レシピ！
『20分でできるチャーシュー』の作り方をまとめてみました！
『20分でできるチャーシュー』の作り方レシピ！
今回、「白熱ライブ ビビット」(12月13日放送)では、
名店の料理人の絶品“豚バラ肉”料理レシピが紹介されていました！
料理上手サラリーマン・久保さんの”豚バラ肉”料理レシピ！
『20分でできるチャーシュー』の作り方をまとめてみました！
フライパン1つで出来る
豚バラブロックで作る”本格チャーシュー”です♪
■材料(1人分)
・豚バラブロック…600g
・山椒…適量
＜タレ用＞
・水…300ml
・醤油…50ml
・酒…50ml
・ウスターソース…20ml
・砂糖…少々
＜付け合せ用＞
・ネギ…1本
・かいわれ…1パック
・すりごま…適量
・七味唐辛子…適量
■作り方
①フライパンに豚バラブロックを入れ、強火で5分ほど焼き、表面に焼き色をつける
※油はひきません
＜ポイント＞
※豚肉から出た油は、丁寧にふき取ります
②焼き色が付いたら、一度ザルに取り出し、たっぷりのお湯で油抜きする
＜ポイント＞
※油抜きすることによって、表面の油がしっかりと取れていくので、味の入りも良くなります
＜タレ作り＞
③フライパンに、水、醤油、お酒、ウスターソース、砂糖を入れて火にかける
④タレがひと煮立ちしたら、豚肉を入れる
⑤豚肉にアルミホイルで落し蓋をし、さらにフタをして、中火で15分煮込む
⑥山椒を加える
⑦お肉を冷ましてから、4mmほどの厚さに切って盛り付ける
⑧出来上がり♪
お肉がとっても柔らかく、
山椒もしっかりと効いた絶品チャーシュー♪
チャーハンに入れても、
相性抜群です♪
料理上手サラリーマン・久保さんの”豚バラ肉”料理レシピ！
『20分でできるチャーシュー』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
旬の“豚バラ肉”の絶品レシピ！
12月13日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか？調査！」という事で、
名店の料理人の”豚バラ肉”の絶品レシピが紹介されていましたので、
料理上手サラリーマン・久保さんの”豚バラ肉”料理レシピ！
『20分でできるチャーシュー』の作り方をまとめてみました！
とっても美味しそうな豚バラ肉レシピでしたね！
ぜひ、作ってみたいと思います！
今回「ビビット」紹介の”豚バラ肉”レシピはそれぞれこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/9770.html
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