【ヒルナンデス】成澤文子レシピ『カリカリ京風炒飯』シンプルレシピの女王

『シンプル炒飯(チャーハン)レシピ』！

4月10日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『炒飯(チャーハン)』を料理テーマに、
日本一簡単＆美味しい家庭料理が放送されていました！

初代レシピの女王・成澤文子さんの炒飯(チャーハン)レシピ！
『カリカリ京風炒飯』の
作り方をまとめてみました！

『カリカリ京風炒飯』の作り方レシピ！

今回、「ヒルナンデス」の
『レシピの女王 THEシンプルレシピ 実践編』の
料理テーマは「炒飯(チャーハン)」♪

初代レシピの女王・成澤文子さん、ギャル曽根さんの2名の先生の指導の下、
料理苦手女子タレント・NANA(MAX)さんが挑戦しました！

初代レシピの女王・成澤文子さんの
『カリカリ京風炒飯』
の作り方レシピをまとめてみました！

しば漬けや柿ピーを使った大人の和風チャーハンです！

■材料(2人分)
・豚薄切り肉…100ｇ
・大葉…3枚
・しば漬け…30ｇ
・柿ピー…小1パック(30ｇ程度)
・ごはん…茶碗2杯(300ｇ)
・酒…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々

■作り方
＜肉と野菜の下ごしらえ＞
①豚薄切り肉に、塩、こしょうをして下味をつける
※豚肉が大きい場合は、切ってください

②しば漬け、大葉をそれぞれみじん切りにする

＜ご飯の準備＞
③ご飯に酒をふり、しゃもじで切るようにほぐす
※お酒を入れることで、ご飯がほぐれます

④フライパンにごま油を熱し、①の豚肉を炒める

⑤肉が焼けたら、ごはん、しば漬けを加えてさらに炒める

⑥柿ピーを袋の上から瓶の底などで軽くたたいて粗く砕き、⑤に入れてさっと混ぜる
※味が足りないようであれば、塩、こしょうをふってください

⑦皿に盛りつけ、大葉をちらす

⑧出来上がり♪

試食した感想は、
「いい香り！」
「うまい！」
「美味しい！」
「何このサクサク、カリカリ！
色んな歯ごたえが！」
「人生初めて味わうチャーハンですね」
「しっかり味ついてますね！」
「柿ピーの食感イイですね！」

と、大好評でした！

初代レシピの女王・成澤文子さんの炒飯(チャーハン)レシピ！
『カリカリ京風炒飯』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

『シンプル炒飯(チャーハン)レシピ』！

4月10日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『炒飯(チャーハン)』を料理テーマに、
日本一簡単＆美味しい家庭料理が放送されていましたので、

初代レシピの女王・成澤文子さんの炒飯(チャーハン)レシピ！
『カリカリ京風炒飯』の
作り方をまとめてみました！

簡単に作れて、とっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいですね！

今回「ヒルナンデス」紹介の『チャーハンレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

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