林修の今でしょ講座！平野レミ秋野菜レシピ『ナイスなシソ味噌』

平野レミさんの
“秋野菜”の栄養満点時短料理レシピ♪

9月12日の「林修の今でしょ講座」では、
「弱った体を復活！今食べるべき秋野菜BEST6」
について紹介されていました！

平野レミさんの秋野菜レシピ！
『ナイスなシソ味噌』の作り方をまとめてみました！

『ナイスなシソ味噌』の作り方レシピ！

今回の「林修の今でしょ講座」では、
”弱った体を復活！今食べるべき秋野菜BEST6”が
紹介されていました！

料理愛好家・平野レミさんが嫁の和田明日香さんと一緒に、
時短で簡単！栄養MAX料理を色々と教えてくれました！

平野レミさんの秋野菜”なす”レシピ！
『ナイスなシソ味噌』
の作り方レシピをまとめてみました！

調理時間わずか5分です♪

■栄養UPポイント
①アク抜きしないでナスニンアップ
②ナスニンは油で揚げて流出を防ぐ

■時短レミ技
①シソ味噌は包丁で叩いて作る

■材料
・ナス…2～3本
・シソ…10枚
・味噌…大さじ1.5
・ピーマン…2個
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1

■作り方
①ナス、ピーマンを乱切りにする

②シソに味噌を塗り、包丁で細かくなるまで叩く
※シソと味噌を合わせてから叩くと、シソが散らばらないです

③ナスを油で3～4分素揚げする
※ナスはアク抜きしないで使うと、ナスニンがアップします
※ナスニンは、油で揚げて流出を防ぎます

④ピーマンも油で素揚げする

⑤フライパンに、みりん、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで熱を加える

⑥フライパンの火を止め、シソ味噌を入れて余熱で温める

⑦素揚げしたナス、ピーマンを⑥に加えて和える

⑧皿に盛りつければ、出来上がり♪

試食した感想は、
「うまい！」
「めちゃくちゃ美味しいです！」
「甘いし、塩分もちょうどいいし、シソの香りが効いてます！」

と、とっても大好評でした！

平野レミさんの秋野菜レシピ！
『ナイスなシソ味噌』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

平野レミさんの
“秋野菜”の栄養満点時短料理レシピ♪

9月12日の「林修の今でしょ講座」では、
「弱った体を復活！今食べるべき秋野菜BEST6」について
紹介されていましたので、

平野レミさんの秋野菜レシピ！
『ナイスなシソ味噌』の作り方をまとめてみました！

時短＆簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいです！

今回「林修の今でしょ講座」で紹介された
『平野レミさんの秋野菜レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

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