ヒルナンデス!簗田圭シェフ レシピ『トマトのスーラータンメン』【大ヨコヤマクッキング】

簗田圭シェフ“すっぱレシピ”♪

 

9月13日「ヒルナンデス!」
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが
ゲストの女優・高島礼子さんと一緒に、
「夏バテの体に効くすっぱレシピSP」
を一流シェフから学んでいました!

 

簗田圭シェフすっぱレシピ!
『トマトのスーラータンメン』の作り方をまとめてみました!

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『トマトのスーラータンメン』の作り方レシピ!

今回の「ヒルナンデス」では、
『夏バテの体に効くすっぱレシピSP』が紹介されていました!

 

簗田圭シェフすっぱレシピ!
『トマトのスーラータンメン』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

■材料(2人分)
・トマト…1個
・シーフードミックス…100g
・しいたけ…1個
・ヤングコーン…2本
・豆腐(絹)…1/4丁
・市販のラーメン(麺)…2食分
・市販のラーメン(スープ)…2食分(しょうゆ味)
・水…500ml(袋に表示されている分量の2食分)
・黒酢…大さじ1
・酢…大さじ1
・こしょう…小さじ1/2
・卵…1個
・万能ネギ…適量
・ラー油…小さじ1


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■作り方
①トマトはざく切りにし、3/4(焼いて具材にする用)と1/4(トッピング用)に分ける
※熟しきっていない、青みの残るトマトを使うのがオススメです
※酸味が強く身が硬いため、煮崩れしにくいです

 

 

②ヤングコーンは縦4等分に切り、しいたけは薄切りにする

 

③豆腐は平行に薄切りにしてから、重ねたまま縦に切り、細切りにする

 

④フライパンを強火で熱し、トマト(3/4)を入れて焼き目がつくまで炒める
※油はひかず、強火で焼き目をつけます
※トマトの青臭さと水分を飛ばし、うま味を凝縮します

 

 

⑤鍋に水を沸かし、しいたけ、ヤングコーン、豆腐、焼いたトマト、
シーフードミックスを入れ、沸騰するまで煮る

 

 

⑥沸騰したら、ラーメンスープ、黒酢、酢、こしょうを入れて煮る

 

 

⑦さらに沸騰したら麺を入れ、表示時間通りに煮る

 

 

⑧しっかり溶いた卵を、沸騰した状態で流し入れ、ひと沸かして、すぐ火を止める

 

 

⑨丼によそい、トマト(1/4)、万能ネギ、ラー油をトッピングする

 

 

⑩出来上がり♪

 

 

 

試食した感想は、
「あ~、スーラータンだ!」
「お店で食べるのと一緒!」
「何これ~!美味しい!」
「酸っぱくて!トマトの酸味が出てるんですね!」
「美味しいです!」
「うまい!濃厚やな!」
「こしょうがこれだけ入ってるのイイわ!」
「トマトが効いてるから、酸味で止まらない!」

と、大好評でした!

 

 

田圭シェフすっぱレシピ!
『トマトのスーラータンメン』
ぜひ作って食べてみたいですね!

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まとめ

簗田圭シェフ“すっぱレシピ”♪

 

9月13日「ヒルナンデス!」
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが
ゲストの女優・高島礼子さんと一緒に、
「夏バテの体に効くすっぱレシピSP」
を一流シェフから学んでいましたので、

 

簗田圭シェフすっぱレシピ!
『トマトのスーラータンメン』の作り方をまとめてみました!

 

簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいと思います!

 

今回「ヒルナンデス」紹介のレシピはそれぞれこちら♪(↓)


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ヒルナンデス ■料理レシピ
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