料理レシピ 教えてもらう前と後

【教えてもらう前と後】大根おろしの健康効果・効能!おろし汁は活用!

冬の最強食材!
“大根”の健康効果!

 

1月29日のTBS「教えてもらう前と後」では、
『様々な健康効果が期待される“大根”のスーパーパワー』
について放送されていました!

 

“大根”の健康的な食べ方!
『”大根おろし”の健康効果』
についてまとめてみました!

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『大根おろし』の健康パワー!

今回の「教えてもらう前と後」では、
『様々な健康効果が期待される“大根”のスーパーパワー』
について紹介されていました!

 

日本人が一番食べている野菜「大根」!

 

 

「大根」には、デンプンを分解して
消化を助けてくれる健康効果があります!

 

<大根に含まれる栄養>
・ビタミンA
・ビタミンC
・食物繊維
・アミラーゼ(胃腸を調える)

 

大根のスパーパワーをしっかり摂れる
健康的な食べ方は、
“大根おろし”“干し大根”です!

 

『大根おろし』にすることで、
本来ない成分「イソチオシアネート」が生まれます!

 

「イソチオシアネート」は、
大根をすりおろすことで生成されます。
(※時間がたつと半減。おろした直後に食べた方がいい)

 

殺菌力があるため、
風邪予防効果

 

そして、抗酸化作用もあるので、
老化防止・肝機能の向上にも効果が期待できます!

 

また、血管若返りの効果も期待できます!


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『大根おろしの汁』のパワー!

『大根おろしの”おろし汁”』は、
捨てないで活用しましょう!

 

「おろし汁」の中には、
たくさんの“酵素”が含まれています!

 

福井県では、そばのめんつゆのベース
おろし汁が利用されているそうです。

 

『大根おろし』の食べ方!

大根農家の方の
『大根おろしの食べ方』が紹介されていました!

「大根おろしご飯」

 

大根おろしをそのまま、
アツアツのご飯にのせて食べます。

「厚揚げと大根おろし」

 

焼いた厚揚げの上に、
大根おろしをのせて食べます。

「大根おろし餅」

 

丸餅の上に、
大根おろしをのせて食べます。

まとめ

冬の最強食材!
“大根”の健康効果!

 

1月29日のTBS「教えてもらう前と後」では、
『様々な健康効果が期待される“大根”のスーパーパワー』
について放送されていましたので、

 

“大根”の健康的な食べ方!
『”大根おろし”の健康効果』
についてまとめてみました!

 

大根おろしの健康効果スゴイですね!
ぜひ食べたいと思います!

 

今回「教えてもらう前と後」紹介の
『大根の健康効果』関連記事はそれぞれこちら♪(↓)


干し大根の作り方!輪切りで簡単!栄養価がスゴイ【教えてもらう前と後】
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