大人気！「その調理、9割の栄養捨ててます」の
『免疫力アップに必要な栄養の知識』♪
2月17日「ヒルナンデス！」では、
『目からウロコの新常識～栄養編～』
が紹介されていました！
貧血予防効果アップ摂取方法！
『牛肉＆ほうれん草』
についてまとめてみました！
『牛肉』の貧血予防効果アップ摂取方法！
今回の「ヒルナンデス！」では、
『目からウロコの新常識～栄養編～』をテーマに、
“ネギ、にんにくなど食材の免疫力アップに必要な栄養の知識”
が紹介されていました！
教えてくれたのは、大人気シリーズレシピ本
『その調理、9割の栄養捨ててます！』
を監修した濱裕宣 先生です。
シリーズ累計44万部！大人気レシピ本♪(↓)
『牛肉』には、“貧血予防効果”が期待できます！
■牛肉は調理法を間違えると貧血予防効果を大損する！
牛肉には、貧血予防効果が期待できる
“ビタミンB12”が含まれています！
“ビタミンB12”は牛肉の脂身に多く含まれているので、
脂身を削ぎ落としてしまうと貧血予防効果を大損してしまいます！
牛肉の脂身は適度に摂れば、
疲労回復効果が期待できます！
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■飲み物は『オレンジジュース』がオススメ！
牛肉と一緒に摂取するのがオススメの飲み物は、
『オレンジジュース』です！
牛肉の鉄分は、貧血予防効果が期待できます。
“鉄分×ビタミンC”で鉄分の吸収率がアップ！！
『オレンジジュース』など、
ビタミンCが多く含まれている飲み物は、
鉄分の吸収率をアップさせてくれます！
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『ほうれん草』の貧血予防効果アップにNGな摂取方法！
『ほうれん草』には、“貧血予防効果”が期待できます！
■ほうれん草を食べる時、アイスコーヒーを飲むと貧血予防効果を大損する！
ほうれん草の鉄分は、貧血予防効果が期待できます。
“鉄分×タンニン”で鉄分の吸収率がダウン！！
アイスコーヒーに含まれる
「タンニン」という成分を一緒に摂ると、
鉄分の吸収率が大きくダウンしてしまいます！
また、“緑茶”にもタンニンが含まれているので、
鉄分が多い食事との相性は悪いです！
まとめ
大人気！「その調理、9割の栄養捨ててます」の
『免疫力アップに必要な栄養の知識』♪
2月17日「ヒルナンデス！」では、
『目からウロコの新常識～栄養編～』
が紹介されていましたので
貧血予防効果アップ摂取方法！
『牛肉＆ほうれん草』
についてまとめてみました！
貧血予防のための摂取方法、とても参考になりました！
ぜひ、実践したいと思います！
今回「ヒルナンデス」紹介の
『免疫力アップ！目からウロコの新常識』はそれぞれこちら♪(↓)
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