『枝豆』を美味しくいただける、
効果的な食べ方をご存知ですか？
8月23日のテレビ朝日「林修の今でしょ講座」では、
ただ食べているだけじゃもったいない！
夏野菜(オクラ・枝豆・トマト・ニンニク・ナス)の効果を
最大限に引き出す方法が放送されていました。
枝豆はただ茹でずにフライパンで蒸して肝機能UP！
夏野菜『枝豆』の効果的な食べ方を
まとめてみました！
夏野菜『枝豆』の効果的な食べ方！
今回の「林修の今でしょ講座」では、
今が旬！体に良い夏野菜の間違った食べ方もったいない！
味・栄養を逃さない裏技大公開！が放送されていました。
夏野菜『枝豆』の効果を最大限に
引き出す方法を教えてくれたのは、
管理栄養士・岸村康代先生です。
岸村康代先生は、野菜中心の食生活で、
なんと13㎏ものダイエットに成功しています！
岸村康代先生の著書♪（↓）
|
10日間でやせ体質に生まれ変わる野菜レシピ [ 岸村康代 ]
|
『枝豆』には、夏弱った肝臓の働きを助ける
「オルニチン」という成分がたくさん含まれています。
「オルニチン」は、アルコールが原因で体内に溜まった
有毒なアンモニアを分解する働きがあります。
旬の夏は、味も栄養もUP！
これを活かさない手はありませんよね！
通常、枝豆はどのように調理していますか？
そのまま茹でるだけでは、
せっかくの「オルニチン」が効率よく摂れずに、
もったいないことになっています。
枝豆の栄養を損なわない調理の仕方は、
“フライパンで蒸す”です！
肝臓に良い成分「オルニチン」は、
水に溶け出しやすいという性質があり、
枝豆を茹でると、栄養が溶け出してしまいます。
そのため、水分が少なく溶け出しにくい
蒸すという調理法がオススメなのです。
『蒸し枝豆』の作り方レシピ！
枝豆をフライパンで蒸す調理方法は、
「フライパンにコップ１杯の水を入れ、約５分蒸す」！
蒸すと50～70℃で旨味成分の分解が進みやすく、
甘みや旨味も強くなります。
栄養と旨味がギュッとつまって、
美味しくいただけるのです。
『枝豆』の効果的な食べ方まとめ！
旬の『枝豆』！
もったいない食べ方をしない為には、
「枝豆は、フライパンで５分蒸して食べる！」
肝臓に良い「オルニチン」を逃がさず摂れ、
味も格段に美味しくいただけます。
※電子レンジの場合は、
高温になりすぎて糖やタンパク質が分解されにくいので、
出来れば蒸すのがオススメです。
まとめ
『枝豆』を美味しくいただける、
効果的な食べ方！
8月23日の「林修の今でしょ講座」では、
ただ食べているだけじゃもったいない！
夏野菜(オクラ・枝豆・トマト・ニンニク・ナス)の効果を
最大限に引き出す方法が放送されていましたので、
枝豆はただ茹でずにフライパンで蒸して肝機能UP！
夏野菜『枝豆』の効果的な食べ方を
まとめてみました！
肝臓に良い成分「オルニチン」、
ぜひ、効率的に摂取したいですね！
今後は枝豆の効果を最大限に引き出す食べ方を
ぜひ、実践したいと思います！
他、夏野菜の効果的を最大限に引き出す方法は、
それぞれこちらの記事にまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/4750.html
コメント