ニンニク成分アリシンの上手な摂取方法&超簡単皮むき【林修の今でしょ講座】

『ニンニク』のスタミナパワーを
たくさん摂取できる効果的な食べ方をご存知ですか?

8月23日のテレビ朝日「林修の今でしょ講座」では、
ただ食べているだけじゃもったいない!
夏野菜(オクラ・枝豆・トマト・ニンニク・ナス)の効果を
最大限に引き出す方法が放送されていました。

ニンニクは切ってすぐ使えばスタミナUP!
夏野菜『ニンニク』の効果的な食べ方
まとめてみました!

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夏野菜『ニンニク』の効果的な食べ方!

今回の「林修の今でしょ講座」では、
今が旬!体に良い夏野菜の間違った食べ方もったいない!
味・栄養を逃さない裏技大公開!が放送されていました。

夏野菜『ニンニク』の効果を最大限に
引き出す方法を教えてくれたのは、
管理栄養士・岸村康代先生です。

岸村康代先生は、野菜中心の食生活で、
なんと13㎏ものダイエットに成功しています!

岸村康代先生の著書♪(↓)

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『ニンニク』には、暑い夏のスタミナUPには欠かせない
「アリシン」という成分がたっぷり含まれています。

「アリシン」は、免疫力の向上や
スタミナアップにつながる働きがあります。

ニンニクを切った後、
どのタイミングで料理に使っていますか?

使うタイミングを間違えると、
もっと摂れるはずのアリシンが
少なくなって、もったいないことになっています。

ニンニクを料理に使うタイミングは、
切ってすぐ使うです!

スタミン成分「アリシン」は揮発性のため、
ニンニクを切った後は、
すぐに切り口から空気中に逃げてしまいます。

切ってすぐオイルでコーティングするのが、
オススメです。

また、ニンニクはみじん切りにすることで、
細胞が細かく分かれ、アリシンが作られやすくなります!

『ニンニクの皮』を簡単にむく方法!

意外に厄介な『ニンニクの皮』
スルッと簡単に剥ける裏技があります。

超簡単で匂いも手につきません!

<ニンニクの簡単皮むき裏技>
①一欠片ずつに分ける
WS000002

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②欠片になったニンニクを瓶に入れる
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③フタを閉めて、約20秒瓶を振る
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④皮が簡単に剥ける
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※ニンニクと瓶がぶつかる事で、実と皮の間に摩擦がうまれ、
皮が剥がれやすくなります

ちなみに、ニンニクは、
皮からカビが生えやすいので、
皮をむいて保存するのが良いでしょう!

『ニンニク』の効果的な食べ方まとめ!

旬の『ニンニク』!
もったいない食べ方をしない為には、

「ニンニクは、細かく切ってスグに調理する!」

これが、スタミナ成分「アリシン」を
逃さず摂取する食べ方です。

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まとめ

『ニンニク』のスタミナパワーを
たくさん摂取できる効果的な食べ方!

8月23日の「林修の今でしょ講座」では、
ただ食べているだけじゃもったいない!
夏野菜(オクラ・枝豆・トマト・ニンニク・ナス)の効果を
最大限に引き出す方法が放送されていましたので、

ニンニクは切ってすぐ使えばスタミナUP!
夏野菜『ニンニク』の効果的な食べ方
まとめてみました!

『ニンニク』のスタミナ成分「アリシン」を
最大限に摂取できたら、素晴らしいですよね。

今後はニンニクの効果を最大限に引き出す食べ方を
実践したいと思います!

他、夏野菜の効果的を最大限に引き出す方法は、
それぞれこちらの記事にまとめました♪(↓)

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