グッチ裕三さんの
“フェイク料理レシピ”♪
9月13日のTBS「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら』
というモニタリングが放送されていました！
グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『フォアグラソテー～フルーツバルサミコソース』
の作り方ついてまとめてみました！
フェイク料理レシピ『フォアグラソテー』の作り方！
今回の「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら…気づく？気づかない？』
というモニタリングが放送されていました！
(仕掛人：グッチ裕三さん＆近藤春菜さん、ターゲット：角野卓造さん)
グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『フォアグラソテー～フルーツバルサミコソース』
の作り方についてまとめてみました！
■材料
・鶏レバー…35g
・絹豆腐…15g
・アボカド…10g
・生クリーム…13g
・片栗粉…8g
・牛脂…少々
・ブランデー…適量
＜ソース用＞
・バルサミコ酢…25g
・バター…5g
・はちみつ…小さじ1
・白コショウ…10g
・醤油…小さじ1/4
＜盛り付け用＞
・マンゴー…15g
・ピンクペッパー…適量
■作り方
①鶏レバー、絹豆腐、アボカド、生クリーム、片栗粉、牛脂をフードプロセッサーに入れて混ぜる
※牛脂を入れることで、フォアグラの独特のコクがでます
②①をザルでこす
＜ポイント＞
※ザルでこすことで、舌触りがなめらかになりフォアグラ食感になります
③フライパンにバターをひき、アルミホイルを丸型にしてフライパンにのせ、
その中に②の生地を流し込む
④アルミホイルでフタをして、約4分蒸し焼きにする
⑤片面が焼けたら、アルミホイルを外して、裏返して裏面も焼く
※こんがり焼き目がつくまで焼きます
⑥ブランデーでフランベする
※家庭でやる際は、火が危ないので十分気をつけましょう
※フォアグラ部分の完成です
＜ポイント＞
※フランベすると、高級感のある香りになります
⑦フライパンにバルサミコ酢を入れ、半分から1/3くらいになるまで煮詰める
⑧⑦に、バター、はちみつ、白コショウ、醤油を加える
⑨皿に、フォアグラ部分を盛り付け、⑧のソースをかける
⑩マンゴー、ピンクペッパーをのせる
⑪出来上がり♪
材料費は一皿たった200円！
カロリーは本物の40％オフ！
という嬉しいフェイク料理です♪
グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『フォアグラソテー～フルーツバルサミコソース』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
グッチ裕三さんの
“フェイク料理レシピ”♪
9月13日のTBS「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」では、
『もしも出された料理がフェイク料理だったら』
というモニタリングが放送されていましたので、
グッチ裕三さんフェイク料理レシピ！
『フォアグラソテー～フルーツバルサミコソース』
の作り方ついてまとめてみました！
フェイク料理、本物そっくりで、
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいです！
今回「モニタリング」で紹介された、
『フェイク料理レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/16943.html
https://syufu-tatu.com/16945.html
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