美味しい『カンパチ』♪
7月30日の「ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」では、
日本が誇る超一流の農家＆漁師スペシャルで、
枝豆、とうもろこし、スイカ、パイナップル、
アジ、牡蠣、カンパチ、桃など、
様々な食材が特集されていました♪
カンパチ漁師おすすめ絶品カンパチ料理！
『漬けカンパチ丼＆出汁(ダシ)』の作り方レシピをまとめてみました♪
『漬けカンパチ丼』＆『出汁(ダシ)』の作り方レシピ！
絶品『漬けカンパチ丼』♪
最後に特製の『出汁(ダシ)』をかけて食べると、
いっそう美味しくなるそうです♪
■『漬けカンパチ丼』の作り方レシピ！
■材料
・カンパチ…100ｇ
・こいくち醤油…30ｇ
・みりん…30ｇ
・ご飯…茶碗１
・カイワレ菜…適量
・刻み海苔…適量
・わさび…適量
・いりゴマ…大さじ1
■作り方
①カンパチの身を薄く切る
②醤油１：みりん１の割合で作った漬けタレに２時間漬ける
③タレの味が染み込んだカンパチを熱々のご飯に盛り付ける
④カイワレ、刻み海苔、わさび、ゴマをかける
⑤出来上がり♪
最後に、出汁（ダシ）をかけて食べると
また、いっそう美味しいそうです♪
■『出汁（ダシ）』の作り方レシピ！
■材料
・あら（頭以外）…1匹
・昆布…1枚
・醤油…適量
・生姜…適量
・塩…適量
・みりん…適量
■作り方
①焼いたカンパチのあらと昆布を鍋に入れる
②醤油、生姜、塩、みりんを加えて、ひと煮立ちさせる
③出来上がり♪
試食の感想は、
「うまっ！」
「何これ！めっちゃうまいやん！」
「ゴマがアクセントになってません？」
「何この出汁、めっちゃうまいやん！マジで！」
「何これ、うめぇじゃん！」
「店出していいぞ！」
と、大好評♪
カンパチ漁師おすすめ絶品カンパチ料理！
『漬けカンパチ丼＆出汁』、ぜひ作ってみたいですね♪
まとめ
美味しい『カンパチ』♪
7月30日の「ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」では、
日本が誇る超一流の農家＆漁師スペシャルで、
枝豆、とうもろこし、スイカ、パイナップル、
アジ、牡蠣、カンパチ、桃など、
様々な食材が特集されていましたので、
カンパチ漁師おすすめ絶品カンパチ料理！
『漬けカンパチ丼』の作り方レシピをまとめてみました♪
出汁も本当に美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいと思います♪
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