ジョブチューン『漬けカンパチ丼&出汁』の作り方レシピ!カンパチ漁師オススメ絶品料理!

美味しい『カンパチ』♪

 

7月30日の「ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」では、
日本が誇る超一流の農家&漁師スペシャルで、
枝豆、とうもろこし、スイカ、パイナップル、
アジ、牡蠣、カンパチ、桃など、
様々な食材が特集されていました♪

 

カンパチ漁師おすすめ絶品カンパチ料理!
『漬けカンパチ丼&出汁(ダシ)』の作り方レシピをまとめてみました♪

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『漬けカンパチ丼』&『出汁(ダシ)』の作り方レシピ!

絶品『漬けカンパチ丼』♪

最後に特製の『出汁(ダシ)』をかけて食べると、
いっそう美味しくなるそうです♪

■『漬けカンパチ丼』の作り方レシピ!

■材料
・カンパチ…100g
・こいくち醤油…30g
・みりん…30g
・ご飯…茶碗1
・カイワレ菜…適量
・刻み海苔…適量
・わさび…適量
・いりゴマ…大さじ1

 

■作り方
①カンパチの身を薄く切る
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②醤油1:みりん1の割合で作った漬けタレに2時間漬ける
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③タレの味が染み込んだカンパチを熱々のご飯に盛り付ける
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④カイワレ、刻み海苔、わさび、ゴマをかける
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⑤出来上がり♪
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最後に、出汁(ダシ)をかけて食べると
また、いっそう美味しいそうです♪

■『出汁(ダシ)』の作り方レシピ!

■材料
・あら(頭以外)…1匹
・昆布…1枚
・醤油…適量
・生姜…適量
・塩…適量
・みりん…適量

 

■作り方
①焼いたカンパチのあらと昆布を鍋に入れる
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②醤油、生姜、塩、みりんを加えて、ひと煮立ちさせる
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③出来上がり♪
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試食の感想は、
「うまっ!」
「何これ!めっちゃうまいやん!」
「ゴマがアクセントになってません?」
「何この出汁、めっちゃうまいやん!マジで!」
「何これ、うめぇじゃん!」
「店出していいぞ!」

と、大好評♪

 

 

カンパチ漁師おすすめ絶品カンパチ料理!
『漬けカンパチ丼&出汁』
、ぜひ作ってみたいですね♪

まとめ

美味しい『カンパチ』♪

 

7月30日の「ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」では、
日本が誇る超一流の農家&漁師スペシャルで、
枝豆、とうもろこし、スイカ、パイナップル、
アジ、牡蠣、カンパチ、桃など、
様々な食材が特集されていましたので、

 

カンパチ漁師おすすめ絶品カンパチ料理!
『漬けカンパチ丼』の作り方レシピをまとめてみました♪

 

 

出汁も本当に美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいと思います♪

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