【ビビット】豚バラ肉レシピ『チャーシュー』サラリーマン久保さん

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旬の“豚バラ肉”の絶品レシピ!

12月13日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”豚バラ肉”の絶品レシピが紹介されていました!

料理上手サラリーマン・久保さんの”豚バラ肉”料理レシピ!
『20分でできるチャーシュー』の作り方をまとめてみました!

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『20分でできるチャーシュー』の作り方レシピ!

今回、「白熱ライブ ビビット」(12月13日放送)では、
名店の料理人の絶品“豚バラ肉”料理レシピが紹介されていました!

料理上手サラリーマン・久保さんの”豚バラ肉”料理レシピ!
『20分でできるチャーシュー』の作り方をまとめてみました!

フライパン1つで出来る
豚バラブロックで作る”本格チャーシュー”です♪

■材料(1人分)
・豚バラブロック…600g
・山椒…適量

<タレ用>
・水…300ml
・醤油…50ml
・酒…50ml
・ウスターソース…20ml
・砂糖…少々

<付け合せ用>
・ネギ…1本
・かいわれ…1パック
・すりごま…適量
・七味唐辛子…適量


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■作り方
①フライパンに豚バラブロックを入れ、強火で5分ほど焼き、表面に焼き色をつける
※油はひきません
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<ポイント>
※豚肉から出た油は、丁寧にふき取ります
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②焼き色が付いたら、一度ザルに取り出し、たっぷりのお湯で油抜きする
<ポイント>
※油抜きすることによって、表面の油がしっかりと取れていくので、味の入りも良くなります
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<タレ作り>
③フライパンに、水、醤油、お酒、ウスターソース、砂糖を入れて火にかける
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④タレがひと煮立ちしたら、豚肉を入れる
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⑤豚肉にアルミホイルで落し蓋をし、さらにフタをして、中火で15分煮込む
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⑥山椒を加える
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⑦お肉を冷ましてから、4mmほどの厚さに切って盛り付ける

⑧出来上がり♪
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お肉がとっても柔らかく、
山椒もしっかりと効いた絶品チャーシュー♪

チャーハンに入れても、
相性抜群です♪

料理上手サラリーマン・久保さんの”豚バラ肉”料理レシピ!
『20分でできるチャーシュー』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

旬の“豚バラ肉”の絶品レシピ!

12月13日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”豚バラ肉”の絶品レシピが紹介されていましたので、

料理上手サラリーマン・久保さんの”豚バラ肉”料理レシピ!
『20分でできるチャーシュー』の作り方をまとめてみました!

とっても美味しそうな豚バラ肉レシピでしたね!
ぜひ、作ってみたいと思います!

今回「ビビット」紹介の”豚バラ肉”レシピはそれぞれこちら♪(↓)

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