【得する人損する人】菊池隆シェフ朝ごはんレシピ『刺身と納豆を一晩寝かせた絶品丼』

スターシェフの『朝ごはんレシピ』♪

 

5月24日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
“スターシェフ軍団の普段の朝ごはんレシピ”
が紹介されていました!

 

菊池隆シェフの朝ごはんレシピ!
『刺身と納豆を一晩寝かせた絶品丼』
の作り方についてまとめてみました!

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『刺身と納豆を一晩寝かせた絶品丼』の作り方レシピ!

西麻布「き久ち」総料理長!
和の重鎮・菊池隆シェフの朝ごはんレシピ!
『刺身と納豆を一晩寝かせた絶品丼』
の作り方をまとめてみました!

 

 

 

“刺身と納豆を混ぜ一晩寝かし、
チーズをのせたごはんにかければコクとうま味がグンとアップした丼に!”

 

■材料
・カツオ…50g(他の刺身でもOK)
・納豆…1パック
・納豆のからし(付属)
・納豆のタレ(付属)
・塩昆布…10g
・日本酒
・卵黄…1個
・クリームチーズ…18g


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■作り方
①カツオ(刺身)を食べやすいサイズに切る

 

②①に、納豆、塩昆布を入れ、納豆のからしを入れて混ぜる

 

 

③煮切った日本酒をかけ、卵黄をのせる
<プロ技>
「煮切った日本酒」

 

 

④納豆のタレを卵黄にかける
<プロ技>
「卵黄を包むように納豆のタレをかける」

 

 

⑤ラップでピッタリ覆い、冷蔵庫で一晩寝かせる
<プロ技>
「寝かせると卵黄から水分がぬけ、とろりとする」

 

 

⑥ご飯を器に入れ、クリームチーズを細かくしてのせる

 

 

⑦⑤の一晩寝かせた具材を、⑥のご飯にのせる

 

 

⑧出来上がり♪

 

 

 

試食した感想は、
「美味しい!」
「クリームチーズがなんでこんなに合うの!」
「涙出るくらいうまいですよ!」

と、大好評でした!

 

 

菊池隆シェフの朝ごはんレシピ!
『刺身と納豆を一晩寝かせた絶品丼』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

スターシェフの『朝ごはんレシピ』♪

 

5月24日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
“スターシェフ軍団の普段の朝ごはんレシピ”
が紹介されていましたので、

 

菊池隆シェフの朝ごはんレシピ!
『刺身と納豆を一晩寝かせた絶品丼』
の作り方についてまとめてみました!

 

一晩寝かせて、とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいです!

 

 

今回「あのニュースで得する人損する人」で紹介の
『スターシェフのレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)


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