【ヒルナンデス】五十嵐美幸シェフレシピ『中華丼』料理の超キホン検定

“五十嵐美幸シェフレシピ”！

 

1月7日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました！

 

五十嵐美幸シェフレシピ！
『中華丼』の作り方をまとめてみました！

『中華丼』の作り方レシピ！

今回、「ヒルナンデス」の
『今更聞けない！料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました！

 

五十嵐美幸シェフレシピ！
『中華丼』の作り方をまとめてみました！

 

■材料
・チンゲン菜…40g
・白菜…80g
・ピーマン…1/2個
・クリーンアスパラガス…1本
・パプリカ赤…1/6個
・シイタケ…1個
・ヤングコーン…1本
・豚(小間切れ)…80g
・茹でた剥きエビ…2尾
・茹でたウズラの卵…2個
・生姜(薄切り)…1枚
・サラダ油…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・鶏がらスープ(有塩)…150cc
・水溶き片栗粉(1：1)…大さじ1～2
・ご飯…適量

 

＜A＞
・オイスターソース…大さじ1
・醤油…大さじ1/2
・酢…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2

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■作り方
①生姜は１cmに切り、他の野菜は一口大に切る

 

②生姜以外の野菜をボウルに入れ、サラダ油をまわしかけて、
そのまま軽く混ぜ、全体にサラダ油を絡ませる

 

 

③フライパンにごま油を入れ、豚肉、生姜を加えて炒める

 

 

④鶏ガラスープを加えて、沸騰したら、②の野菜、
剥きエビ、ウズラの卵を加え入れ、蓋をして約１分加熱する

 

 

⑤④の蓋を外し、＜A＞を加えて軽く炒める

 

 

⑥水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
＜ポイント＞
※水溶き片栗粉は一箇所に入れ、木べらで回わして混ぜる

 

 

⑦ご飯の上に盛りつけたら、出来上がり♪

 

 

試食した感想は、
「美味しい！」
「うまっ！」
「お店だ！」
「野菜シャキシャキですね！」

と、大好評でした！

 

五十嵐美幸シェフレシピ！
『中華丼』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

“五十嵐美幸シェフレシピ”！

 

1月17日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていましたので、

 

五十嵐美幸シェフレシピ！
『中華丼』の作り方をまとめてみました！

 

とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！