【ヒルナンデス】五十嵐美幸シェフレシピ『中華丼』料理の超キホン検定

“五十嵐美幸シェフレシピ”!

1月7日「ヒルナンデス!」
「今更聞けない!料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました!

五十嵐美幸シェフレシピ!
『中華丼』の作り方をまとめてみました!

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『中華丼』の作り方レシピ!

今回、「ヒルナンデス」
『今更聞けない!料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました!

五十嵐美幸シェフレシピ!
『中華丼』の作り方をまとめてみました!

■材料
・チンゲン菜…40g
・白菜…80g
・ピーマン…1/2個
・クリーンアスパラガス…1本
・パプリカ赤…1/6個
・シイタケ…1個
・ヤングコーン…1本
・豚(小間切れ)…80g
・茹でた剥きエビ…2尾
・茹でたウズラの卵…2個
・生姜(薄切り)…1枚
・サラダ油…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・鶏がらスープ(有塩)…150cc
・水溶き片栗粉(1:1)…大さじ1~2
・ご飯…適量

<A>
・オイスターソース…大さじ1
・醤油…大さじ1/2
・酢…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2


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■作り方
①生姜は1cmに切り、他の野菜は一口大に切る

②生姜以外の野菜をボウルに入れ、サラダ油をまわしかけて、
そのまま軽く混ぜ、全体にサラダ油を絡ませる

③フライパンにごま油を入れ、豚肉、生姜を加えて炒める

④鶏ガラスープを加えて、沸騰したら、②の野菜、
剥きエビ、ウズラの卵を加え入れ、蓋をして約1分加熱する

⑤④の蓋を外し、<A>を加えて軽く炒める

⑥水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
<ポイント>
※水溶き片栗粉は一箇所に入れ、木べらで回わして混ぜる

⑦ご飯の上に盛りつけたら、出来上がり♪

試食した感想は、
「美味しい!」
「うまっ!」
「お店だ!」
「野菜シャキシャキですね!」

と、大好評でした!

五十嵐美幸シェフレシピ!
『中華丼』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

“五十嵐美幸シェフレシピ”!

1月17日「ヒルナンデス!」
「今更聞けない!料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていましたので、

五十嵐美幸シェフレシピ!
『中華丼』の作り方をまとめてみました!

とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

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