“五十嵐美幸シェフレシピ”！
10月28日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました！
五十嵐美幸シェフレシピ！
『鶏むね肉とかぶの柚子こしょう炒め』の作り方をまとめてみました！
『鶏むね肉とかぶの柚子こしょう炒め』の作り方レシピ！
今回、「ヒルナンデス」の
『今更聞けない！料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました！
五十嵐美幸シェフレシピ！
『鶏むね肉とかぶの柚子こしょう炒め』の作り方をまとめてみました！
■材料
・鶏むね肉…１枚
・かぶ…１個
・エリンギ…１本
・鶏がらスープ(有塩)…１００ml
・柚子こしょう…大さじ１/３
・サラダ油…適量
＜A＞
・日本酒…大さじ１と１/２
・こしょう…少々
・しょう油…小さじ１
＜B＞
・卵白…大さじ２
・片栗粉…大さじ２
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■作り方
①鶏むね肉は皮を外し、一口大に切ってボウルに入れる
＜ポイント＞
※鶏むね肉は繊維に沿って切るとやわらかく仕上がる
②①の鶏肉に、＜A＞で下味を付けたら、＜B＞を加えてよく混ぜ、
最後にサラダ油を加えて、軽く混ぜ合わせる
③かぶは放射線状に一口大に切り、
エリンギは厚さ５ｍｍにスライスする
④フライパンに1cm位のサラダ油を入れ、
②の鶏肉、③のかぶ、エリンギを揚げ焼きし、ザルにあける
⑤フライパンに鶏がらスープ、柚子こしょうを入れて火にかける
⑥沸騰したら、④を加え入れて、よく炒める
⑦出来上がり♪
試食した感想は、
「うわ、柔らかい！」
「こんなに美味しくなるんですね！」
と、大好評でした！
五十嵐美幸シェフレシピ！
『鶏むね肉とかぶの柚子こしょう炒め』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
“五十嵐美幸シェフレシピ”！
10月28日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていましたので、
五十嵐美幸シェフレシピ！
『鶏むね肉とかぶの柚子こしょう炒め』の作り方をまとめてみました！
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！
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