【ヒルナンデス】青椒肉絲(チンジャオロース)レシピ!五十嵐美幸シェフ料理の超キホン検定

“五十嵐美幸シェフレシピ”!

 

7月8日「ヒルナンデス!」

「今更聞けない!料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました!

 

五十嵐美幸シェフレシピ!
『青椒肉絲(チンジャオロース)』の作り方をまとめてみました!

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『青椒肉絲(チンジャオロース)』の作り方レシピ!

今回、「ヒルナンデス」
『今更聞けない!料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました!

 

五十嵐美幸シェフレシピ!
『青椒肉絲(チンジャオロース)』の作り方をまとめてみました!

 

■材料
・豚もも肉…200g
・たけのこ(水煮)…80g
・ピーマン…2個
・エリンギ…1本
・炒め油…適量

 

<A>
・こしょう…少々
・しょう油…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1と1/2
・サラダ油…大さじ1

 

<B>
・しょう油…大さじ3
・オイスターソース…大さじ1/2
・酢…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・鶏がらスープ…50ml

 


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■作り方
ピーマン、エリンギ、たけのこを細切りにする

 

② 豚肉を細切りにし、<A>で下味をつける
※豚肉は切る前に30分程冷凍しておくと、切りやすくなります

 

③ <B>を混ぜ合わせる

 

④ フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れ炒め、
肉に火が通ったら、エリンギ、ピーマン、たけのこを入れて炒める

 

⑤③の調味料を入れて、汁気がなくなるなでしっかり炒める

 

⑥出来上がり♪

 

 

 

 

試食した感想は、
「うまいよ~!」
「お店のより、美味しい!」

と、大好評でした!

 

 

五十嵐美幸シェフレシピ!
『青椒肉絲(チンジャオロース)』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

“五十嵐美幸シェフレシピ”!

 

7月8日「ヒルナンデス!」
「今更聞けない!料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていましたので、

 

五十嵐美幸シェフレシピ!
『青椒肉絲(チンジャオロース)』の作り方をまとめてみました!

 

とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

 

ヒルナンデス ■料理レシピ
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