【ヒルナンデス】五十嵐美幸シェフレシピ『ピーマンの肉詰め』料理の超キホン検定

“五十嵐美幸シェフレシピ”!

2月18日「ヒルナンデス!」
「今更聞けない!料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました!

五十嵐美幸シェフレシピ!
『ピーマンの肉詰め』の作り方をまとめてみました!

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『ピーマンの肉詰め』の作り方レシピ!

今回、「ヒルナンデス」
『今更聞けない!料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました!

五十嵐美幸シェフレシピ!
『ピーマンの肉詰め』の作り方をまとめてみました!

■材料
・ピーマン…3~4個
・豚ひき肉…200g
・大豆(水煮)…60g
・玉ねぎ…1/4個
・サラダ油…大さじ1
・片栗粉…少々+大さじ1


<A>

・白こしょう…少々
・醤油…大さじ1/2
<B>
・鶏ガラスープ(有塩)…150cc
・ニンニク(おろし)…小さじ1
・しょう油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・砂糖…大さじ1


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■作り方
①ピーマンは半分に切り、タネを取り除き、
内側に片栗粉をしっかりつける
※内側に片栗粉をしっかりつけた後は、裏返して余分な片栗粉は落とします
※片栗粉をつけることで、肉とピーマンが剥がれにくくなります


②玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉(大さじ1)をふる

③大豆は粗くきざむ

④ボウルに、ひき肉、<A>の調味料、③の大豆、②の玉ねぎを入れてよく混ぜる


⑤①のピーマンの中に、④のあんを詰め、片栗粉をつける
※あんはピーマンの奥までしっかり詰めます

⑥ボウルに、<B>を入れて混ぜてタレを作る

⑦フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、⑤を入れて焼く
※肉の面を下にして焼きます

⑧肉面に焦げめがついたら、⑥のタレを加えて、蓋をして約2分加熱する
※お肉が剥がれやすくなるので、
ひっくり返してピーマン側の面は焼きません

⑨2分たったら蓋を外し、強火にして、
汁気を飛ばしながら軽く煮詰める


⑩出来上がり♪

試食した感想は、
「う~ん!」
「美味しいです!」
「うまっ!!」
「ピーマンとお肉の一体感がスゴイですね!」
「(ピーマン)すごいシャキシャキ!」
「(ピーマン)甘いです!」

と、大好評でした!

五十嵐美幸シェフレシピ!
『ピーマンの肉詰め』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

“五十嵐美幸シェフレシピ”!

2月18日「ヒルナンデス!」
「今更聞けない!料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていましたので、

五十嵐美幸シェフレシピ!
『ピーマンの肉詰め』の作り方をまとめてみました!

とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

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