旬の“もやし”の絶品レシピ！
12月27日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか？調査！」という事で、
名店の料理人の”もやし”の絶品レシピが紹介されていました！
おかずとおさけ もやし・松本光充シェフの”もやし”料理レシピ！
『もやしの風船焼き』
の作り方をまとめてみました！
『もやしの風船焼き』の作り方レシピ！
今回、「白熱ライブ ビビット」(12月27日放送)では、
名店の料理人の絶品“もやし”料理レシピが紹介されていました！
東京・渋谷にあるもやし専門店「おかずとおさけ もやし」の
松本光充シェフの”もやし”料理レシピ！
『もやしの風船焼き』
の作り方をまとめてみました！
■材料
・大豆もやし…70g
・緑豆もやし…125g
・ベーコン…35g
・お好きなきのこ…70g
・長ネギ…20g
・バター…10g
・アルミホイル60cm…2枚
■作り方
①アルミホイルを半分に折りたたみ、中央にバターを軽く塗る
※アルミホイルは60㎝程度にカットします
＜ポイント＞
※バターを使うことで、こげ防止＆風味アップとなります
②①のアルミホイルに、大豆もやし、緑豆もやし、長ネギ、ベーコン、きのこを乗せ、
もう1枚のアルミホイルを上に乗せ、しっかりと包む
＜ポイント＞
※大豆もやしを使うことでダシが出て、甘みがあがります
③フライパンに、②のアルミホイル包みを乗せ、中火で7分ほど蒸し焼きにする
④アルミホイルが風船のように膨らんだら出来上がり♪
もやしが他の食材の旨みを吸っているので、
すごく美味しい一品です♪
食感もすごくシャキシャキしています♪
おかずとおさけ もやし・松本光充シェフの”もやし”料理レシピ！
『もやしの風船焼き』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
旬の“もやし”の絶品レシピ！
12月27日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか？調査！」という事で、
名店の料理人の”もやし”の絶品レシピが紹介されていましたので、
おかずとおさけ もやし・松本光充シェフの”もやし”料理レシピ！
『もやしの風船焼き』
の作り方をまとめてみました！
とっても美味しそうなもやしレシピでしたね！
ぜひ、作ってみたいと思います！
今回「ビビット」紹介の”もやし”レシピまとめはこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/10377.html
今回「ビビット」紹介の”もやし”レシピ詳細はそれぞれこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/10355.html
https://syufu-tatu.com/10374.html
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