旬の“もやし”の絶品レシピ！
12月27日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか？調査！」という事で、
名店の料理人の”もやし”の絶品レシピが紹介されていました！
俺のイタリアンTOKYO・山浦敏宏シェフの”もやし”料理レシピ！
『アンチョビバタークリームソテー』
の作り方をまとめてみました！
『アンチョビバタークリームソテー』の作り方レシピ！
今回、「白熱ライブ ビビット」(12月27日放送)では、
名店の料理人の絶品“もやし”料理レシピが紹介されていました！
東京・銀座にある人気店「俺のイタリアン TOKYO」の
山浦敏宏シェフの”もやし”料理レシピ！
『アンチョビバタークリームソテー』
の作り方をまとめてみました！
■材料
・もやし…200g
・アンチョビ…30g
・にんにくみじん…10g
・バター…100g
・生クリーム…50g
・ルッコラ（ほうれんそうでも可）…適量
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■作り方
①もやしの下処理として、もやしのヒゲを取り、水につける
＜ポイント＞
※水は2、3回替えます
※ヒゲをとることにより、臭みを消すことができます
②温めたフライパンにオリーブオイルをひき、アンチョビを弱火で3分ほど炒める
＜ポイント＞
※弱火で焦げないように、しっかりと炒めていきます
③フライパンにみじん切りしたにんにく、バターを入れ、バターが溶けたらもやしを入れる
④サッと火を通して、もやしがしんなりしたら、生クリームを入れ、ひと煮立ちさせる
⑤仕上げにルッコラを加え、軽く絡める
⑥出来上がり♪
アンチョビとクリームがよく合った、
非常に美味しい一品♪
トマトを加えれば、
パスタソースとしても使えます♪
俺のイタリアンTOKYO・山浦敏宏シェフの”もやし”料理レシピ！
『アンチョビバタークリームソテー』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
旬の“もやし”の絶品レシピ！
12月27日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか？調査！」という事で、
名店の料理人の”もやし”の絶品レシピが紹介されていましたので、
俺のイタリアンTOKYO・山浦敏宏シェフの”もやし”料理レシピ！
『アンチョビバタークリームソテー』
の作り方をまとめてみました！
とっても美味しそうなもやしレシピでしたね！
ぜひ、作ってみたいと思います！
今回「ビビット」紹介の”もやし”レシピまとめはこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/10377.html
今回「ビビット」紹介の”もやし”レシピ詳細はそれぞれこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/10364.html
https://syufu-tatu.com/10374.html
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